[bred_one]

Mango Habanero:
-5 habanero
-1/2 papryki żółtej
-1 cebula
-1 merchewka
-3 ząbki czosnku
-200-250g mango (tyle mi wyszlo po obraniu zwyklego mango)
-szczypta kminku
-szczypta bazylii
-1 łyzeczka soli
-70ml octu jabłkowego
-sok z 1 cytryny
-1 łyżka miodu
-1 łyżka cukru (u mnie trzcinowy)
-70ml wody

Habanero i żółtą paprykę kroimy i podpiekamy na patelni (bez oleju). W garnku szklimy cebule, dodajemy marchewke, czosnek. Dorzucamy papryki i mango. Dolewamy wodę i ocet. Na małym ogniu czekamy aż wszystko zmięknie. Dodajemy całą resztę, wrzucamy do blendera i ogień.

Pytanie - czy nie za mało octu? Nie lubię octowego smaku, ale też chcę to w miarę mieć bezpieczne w słoikach po pasteryzacji.

#chilihead #chilizgobim

[ChestNoot]

@bred_one: panie ile chcesz pan za słoik

[bred_one]

@ChestNoot będę dawał do takich małych jutro to Ci odłożę :)

[ChestNoot]

@bred_one: dziękuje pięknie

[adekad]

@bred_one: w sobotę będą cos tez robić ze swoimi i yez mam chęć mango dodać

[picasssss1]

@bred_one: skoro pasteryzujesz to co Cię obchodzi ilość octu? Możesz wcale go nie dodawać