[rtpnX]

Pleśń? Do wywalenia?

#zakwas #chleb#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem

[Czerwony_jak_WIG20]

@rtpnX: ładnie to nie wygląda xD Chłopie, kup zaczyn na Allegro od jakiegoś znachora chleba, starego zaczynu pleśń nie weźmie. Tak to się tylko zrazisz

[A.....i]

@rtpnX: póki jest białe jest okej, jak będzie zielona/różowa/niebieska/czarna to wtedy wywal

[rtpnX]

@Acri A co z tym nalotem zrobic? Wymieszać, wywalić łyżka czy zostawić i zobaczyc czy zmieni kolor

[A.....i]

@rtpnX: chociaz osobiście bym robił od nowa, i musisz pamiętać że jak robisz zakwas to nie dotykaj go palcami, zawsze czysta łyżka, słoik w którym robisz wymyty. Stary zakwas sobie zwykle radzi z grzybami i bakteriami, ale młody może nie dać rady jeszcze. No i osłabione, nienakarmione też potrafią się psuć.

[rtpnX]

@Acri aha rozumie zapamiętam na przyszłość. A co mam z tym nalotem zrobic?

[A.....i]

@rtpnX: możesz zdjąć całość z góry, tak żeby nie wymieszać, wziać nowe czyste naczynie, trochę ze spodu obecnego zakwasu i zobaczyć czy znów wyrośnie gówno

[rtpnX]

@Acri ok tak zrobię

[A.....i]

@rtpnX:
https://www.thefreshloaf.com/node/24477/what-happened-my-starter-help
o porównaj z tym, jeśli to nie to to zakwas wtedy do wyrzucenia

[6c6f67696e]

@rtpnX: do wywalenia wszystko. jak pojawia się widoczna pleśn to znaczy, że komórki pleśni mogą byc wszędzie nie tylko na wierzchu. jak chcesz ryzykować to ryzykuj twoje zdrowie ¯\_(ツ)_/¯

[A.....i]

@6c6f67696e: https://www.thefreshloaf.com/node/44955/weird-white-powdery-stuff-surface-my-sourdough-starter
Komentarze przeczytaj :) oraz link wyżej, tak od środka

[6c6f67696e]

@Acri: bardzo ciekawe ale w warunkach domowych to ja osobiście po prostu bym nie ryzykował bo nie mam zaufania do swojego porównywania na oko. mam trochę zakwasu w zamrażarce więc nie robiłbym od zera nowego zakwasu.

[Czerwony_jak_WIG20]

@6c6f67696e: to jest w ogóle bez sensu! Starter kosztuje kilka złotych... a jak się przejedziesz na wieś, na Podkarpacie, to od babki za darmo dostaniesz trochę dwudziestoletniego zakwasu, co rośnie nawet na wodzie z kibla xD

[A.....i]

@Czerwony_jak_WIG20: można też iść do sklepu i kupić gotowy chleb... ale to nie o to tutaj chodzi.

[Czerwony_jak_WIG20]

@Acri: chodzi o to, żeby zdrowo zjeść i się nie narobić jak głupek. Może Wam o co innego chodzi, to sorki.

[deafpool]

@rtpnX: colego co zrobiłeś z tym zakwasem? Wiem, że wpis ma ponad 1,5 roku xd ale na moim zakwasie powstał identyczny kożuch