[wykopowy_brukselek]

#bojowkapiekarska z #krakow
nie chce ktos troche zakwasu zytniego? bede akurat w krakowie w czwartek i piatek, biore ze soba zakwas i moge sie podzielic
zakwas nie jest jakis wiekowy, ma max 10 lat, ale wypieka sie na nim pieknie:)
moze ktos chce zaczac a nie chce mu sie bawic z hodowaniem wlasnego, moge sie podzielic

#chlebdomowy #chleb #pieczzwykopem

[pilot1123]

@wykopowy_brukselek: w jakiej części miasta będziesz? Może bym przygarnął

[wykopowy_brukselek]

@pilot1123: kilka dni na pychowicach, ale ogolnie to bede dosc mobilny bo na pewno musze obskoczyc w jeden dzien salwator a takze podjechac na Lubicz

[easnadh]

@wykopowy_brukselek: dobry z Ciebie człowiek ^^

[wykopowy_brukselek]

@easnadh: nie za bardzo:) ale sam wiem bo rozmawialem z wieloma osobami (robilem warsztaty piekarnicze kilka razy w brukseli) ze ludzie probuja z tym zakwasem, szybko sie poddaja i takie tam
a moj jest dobry, wystarczy raz dokarmic, wsadzic wiekszosc do lodowki na czarna godzine a z reszty sobie piec i bedzie bajka

[pilot1123]

@wykopowy_brukselek: właśnie mi takie świeżawe pleśniały w lodówce jak dłużej nie piekłem, a w takie upały nie bardzo chcę nagrzewać jeszcze mieszkania. Jeśli będzie można wieczorem to podjadę.

[44gts]

@wykopowy_brukselek: a jak to jest z zakwasem Mireczku, jak codziennie przez pol roku dokarmialem, pare razy użyłem a teraz leży w lodowce bez dokarmiania to on jest ok? Woda się oddzieliła od reszty

[wykopowy_brukselek]

@44gts: moze byc ok, moze sie popsul
ja bym wylal triche tej ciemnej wody, reszte zmieszal, wyciagnal lyzeczke max, ocieplil i dokarmil
wiekszosc ludzi popelnia blad i glodzi zakwas i hoduje go za duzo gdy tak naprawde wystarczy miec go 10-20g
z 30g robi sie 2 kilo chleba, wiec naprawde nie ma co trzymac za duzo
niektorzy nawet trzymaja 2g, dokarmiaja po 20g maki i wody i juz sie robi 40