[moll]

Najbardziej wyczekiwana mielonka na mirko opuściła szynkowar po niemal dobie chłodzenia :D

Wnioski - pachnie równie dobrze co smakuje, wygląda średnio (jak mielonka xD)

Eksperyment uważam za udany, na pewno będzie powtórka i inne takie

#gotujzwykopem #jedzenie #karmadlaludzi

[AlexanderShulgin]

@moll: Bardzo ładna mielonka

[moll]

@AlexanderShulgin: dziękuję (｡◕‿‿◕｡)

[pamperap]

@moll: ale grubas. to ciemne to jakieś przyprawy?
a plasterek jaki cieniutki :)

[moll]

@pamperap: ta, stado przypraw

bo to była dupka i chciałam sprawdzić łamliwość, a gruby plaster zawsze się trzyma w kupie :P

[G.....1]

@moll: można przepis?

[moll]

@G1G1G1: przepis z gotowej mieszanki, wklejałam zdjęcie opakowania tutaj:

https://www.wykop.pl/wpis/66340615/ciocia-moll-robi-mielonke-xd-a-wam-jak-mija-sobotn/#comment-235217825

[G.....1]

@moll: a kurde, myślałem, że to jakiś autorski przepis.

[moll]

@G1G1G1: jeszcze nie ten lvl. Na razie grzecznie z recepturki, zanim się nauczę na tyle żeby własne pomysły realizować

[G.....1]

@moll: @moll: robiłem ostatnio z głowy karkówkę. Dwa dni w peklosoli, czosnku, papryce wędzonej i majeranku. Wyszła git, tylko mało słona ale bałem się przesolić.

[moll]

@G1G1G1: fakt, solenie jest kapryśne. Mi się udało idealnie z solą i pieprzem wyważyć (cała reszta ziół była od przepisu)

[angela09]

@moll: Pani kochana, a można przepis prosić?

[moll]

https://www.wykop.pl/wpis/66340615/ciocia-moll-robi-mielonke-xd-a-wam-jak-mija-sobotn/#comment-235217825

@angela09: w linku powyżej :) gotowiec

[clas]

@G1G1G1: fakt, solenie jest kapryśne. Mi się udało idealnie z solą i pieprzem wyważyć (cała reszta ziół była od przepisu)

@moll: Solenie nie jest kapryśne :) należy przyjąć 15-17 gr na kg mięsa jeśli nie masz wprawy i będzie dobrze.
Mielonka git, wołaj jak zrobisz karkówkę :) smak taki że error mężowi w kubeczkach wyskoczy :)

[moll]

@clas: na 1,2kg masy użyłam ok. 6g soli i wystarczyło tym razem w zupełności. Nie lubię słonej wędliny

[clas]

@clas: na 1,2kg masy użyłam ok. 6g soli i wystarczyło tym razem w zupełności. Nie lubię słonej wędliny

@moll: Łooo kurde. Mało!

[moll]

@clas: za to były zioła i pieprz w podanej przez Ciebie gramaturze

[clas]

@clas: za to były zioła i pieprz w podanej przez Ciebie gramaturze

@moll: No i w sumie chodzi o to żeby każdy mógł sobie robić jak lubi :)

[moll]

@clas: dokładnie :) ja używam mało soli w kuchni, ale za to wydobywam inne smaki. Poza teściem nikt nie dosala xD

[clas]

@clas: dokładnie :) ja używam mało soli w kuchni, ale za to wydobywam inne smaki. Poza teściem nikt nie dosala xD

@moll: Ja też z solą nie szaleje ale!
Wg przepisu ja bym dał jednak nieco więcej soli i robił w nieco wyższej temp.
Z czasem dojdziesz do swoich preferencji :)

[moll]

@clas: właśnie zeszłam z solą poniżej oczekiwań przepisu, za to z temperaturą wbiłam się idealnie. Wszystko się przegrzało, ale nie przesuszyło, więc zabawa na 2 termometry się opłaciła

W ogóle myślałam, że potrwa to dłużej i będę musiała dolewać wody do garnka xD