Wszystko

Wszystkie

Archiwum

jurii
jurii
  • 1
@kurazjajami straszna kupa. Ktoś zobaczył zdjecie i postanowił coś polepić na wzór.
Keg w gumie, do tego z termometrem od CO- taki się zupelnie nie nadaje, zbyt mala rozdzielczośc i dokładność.
Skraplacza nie umiał zrobić w formie powracjącej spirali, masz wiec wlot z jednej i wylot z drugiej. Niepotrzebnie uniesione ramiona głowicy, do tego połączenie lm i vm w jednej chłodnicy gwarantuje zanieczyszczenie przedgonem. Brak rurki powrotu z głowicy, więc pewnie duże
  • Odpowiedz
Roofy
Roofy
  • 0
#bimber #wino #winodomowejroboty #fermentacja #kichiochpyta

Cześć eksperci od domowej fermentacji. Robię wino z ciemnych winogron w dwóch bańkach 5L.
W obu są identyczne proporcje owoców, wody, cukru i drożdży.
Pytanie do eksperta, czy tak to ma wyglądać? W jednej bańce wszystko jest ok (owoce są mniej więcej do 3/4 bańki) ale w drugiej sok podchodzi już pod korek. Obie rurki fermentacyjne pykają prawie identycznie.

W komentarzu druga bańka
Roofy - #bimber #wino #winodomowejroboty #fermentacja #kichiochpyta Cześć eksperci o...

źródło: 393225245_338796268642218_5539890426857552351_n

Pobierz
Dzyndzyb
Dzyndzyb
  • 2
@Roofy jest szansą, że zrobi wieloryba, bo zatka rurkę i wystrzeli. Nie pytaj, skąd wiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
ja robiłem tak, że rozgniecione owoce trzymałem dwa tygodnie we wiadrze do wstępnej fermentacji (w pokrywce otwór na rurkę), potem zlewałem moszcz i prasowałem resztki z owoców i dopiero potem do balona.
  • Odpowiedz
actind
actind
  • 1
@asdfghjkl: piłem raki w Turcji, w wysokiej szklance, rozrobione z wodą miało kolor takiej zawiesiny białej(wczesniej przezroczyste). Nie smakowało mi strasznie, wypiłem z grzeczności co by nie urazić gospodarza. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

Notabene
Notabene
  • 1
@rafal-kielpinski

Ja tylko mam informacje od znajomych ludzi którzy pracują na dziale zamówień w pewnej sieci sklepów która ma promocje na cukier. Nikt nie mówi że tak będzie, ale jest to wysoce prawdopodobne
  • Odpowiedz
arszonto
arszonto
  • 0
Hej Mirki i Mirabelki,

Kojarzycie może jakieś porządne nalewki, które są dostępne w obrocie? Chwilowo nie mam na podorędziu żadnego wujaszka, który byłby w stanie wyczarować hurtowe ilości, a takich potrzebuję (3 x 15l). Wszystko wchodzi w grę - od pigwówek i agrestówek, przez sosnówki, aż po przepalanki czy coś na miodzie. Zależy mi na czymś smaczniejszym, bardziej "domowym" czy "craftowym" niż np. powszechnie dostępne wódki smakowe :). Dzięki!

#nalewki #alkohol #
mydlina
mydlina
  • 0
@DrakkainenV: zlałem właśnie, spróbowałem.

Robiłem 2 wersje: pomarańcza z kawą i pomarańcza z korzennymi przyprawami (goździki, cynamon itp itd)

Generalnie nie jest źle. Na pewno obrałbym ze skóry pomarańczę i dał jej więcej, bo w nalewce jest dużo goryczy i mało pomarańczy, a przeważa kawa i przyprawy korzenne. Połączenie kawy z pomarańczą jest naprawdę świetnie, muszę podrasować ten przepis na następny raz
  • Odpowiedz
Mintaa
Mintaa
  • 0
Znalazłem jakiś stary domowy przepis na wino truskawkowe.

Wrzuciłem do balonu 4 kg truskawek i wsypałem 2 kg cukru teraz to ma stać 2 tyg aż puści sok potem odsączyć owoce i resztę dosładzać przegotowaną wodą z rozpuszczonym cukrem.

Powie mi ktoś czy to wyjdzie?

Kupiłem sobie taki Winomierz, jak by mi ktoś krok po kroku rozpisał jak tym mierzyć, ewentualnie kiedy jest faza fermentacji?

#wino #bimber #winodomowejroboty
wuadek
wuadek
  • 2
@ChamskoCytuje: Wyprodukowanie wina nie jest trudne. Wystarczą owoce, woda i cukier oraz akcesoria: gąsior, rurka fermentacyjna, korek do butli. Jeśli nie umyjemy owoców nie będą potrzebne drożdże, gdyż znajdujący się na nich nalot zastępuje je i ułatwia fermentację.
  • Odpowiedz
Zawodowy_Janusz
Zawodowy_Janusz
  • 2
@Mintaa: Spleśnieje Ci to ino mig. Truskawki są takim owocem, który nie jest polecany do fermentacji na dzikusach. Potrafią spleśnieć jak się odwrócisz, dlatego trzeba dodać aktywne drożdże i jak najszybciej wystartować silną fermentację.

Pamiętaj, że jak się pojawi pleśń to już tylko kibel, nie ma żadnego ratowania.
  • Odpowiedz
szarin
szarin
  • 2
Żona mówiła abym zrobił trochę wody destylowanej do żelazka, ale nie wiem czemu temperatura wyżej nie chciała podskoczyć. Dopiero po 6 godzinach dojechałem do 92*C i już nie miałem siły dłużej czekać. Coś tam wykapało przeźroczyste jak woda ale ma jakiś specyficzny zapach, do żelazka raczej się nie nada. Cholera a może pomyliłem wiadra bo w jednym była sklarowana cukrówka a w drugim woda.

#bimber #alkoholizm
szarin - Żona mówiła abym zrobił trochę wody destylowanej do żelazka, ale nie wiem cz...

źródło: bimber

Pobierz
actind
actind
  • 1
@Duregar: właśnie nie wiem jak Ci dobrze podpowiedzieć bo dużo zależy od stopnia wypalenia płatków no i też jaką ilość zapodasz. Kiedyś czytałem o tym na forum alkohole-domowe.com, fajnie opisane było jaką ilość na jaki czas, tylko teraz nie mogę znaleźć linka. Może Tobie się uda.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi