Gdzie przechowujecie swoje przetwory?

Kiedyś mi rodzice nagadali że w piwnicy się nie trzyma słoików bo u nas jest słaby przewiew i jest piec a potem wszystko pleśnieje. Nigdy tego nie weryfikowałem i wszystkie słoiki mam w garażu.

No ale zaczynam się martwić o moje 50słoików przecieru pomidorowego, dziś są zamrożone za tydzień znów będą pływać, za dwa tygodnie pewnie kolejny raz zamarzną. To im czasem nie zaszkodzi?

#przetwory #pytanie #gotujzwykopem
@Azura: a proszę! Z tego wyszło niecałe 2l gotowego wyrobu

ok. 100g Mix papryczek ostrych (jakieś skorpiony i inne takie)
1 puszka pomidorów bez skórki w całości
2 puszki mango
2 puszki ananasa
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
50ml octu jabłkowego

Papryczki umyć, pozbawić pestek i pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka. Dodać zawartość puszek, jeśli ananas i mango są w dużych kawałkach to pociąć na mniejsze przed wrzuceniem -
  • Odpowiedz
@Qbakoz: Nie ma żadnego znaczenia, czy zmieszasz spirytus z wódką, czy z wodą.
Tyle tylko, że aby uzyskać alkohol 70% do nalewki, mieszając spirytus z wodą uzyskasz mniejszą objętość takiego alkoholu.
Jeśli wymieszasz litr spirytusu z litrem wódki, masz 2 litry gotowego alkoholu do nalewki 70%.
Żeby uzyskać 2 litry alkoholu do nalewki 70% z samego spirytusu i wody, musisz po prostu kupić więcej spirytusu :)
Żeby otrzymac 1, 05 litra
  • Odpowiedz
Mam pytanko, może gupie może mondre, nie fiem:

Dlaczego po pasteryzacji i ochłodzeniu, po 24h ćwikła straciła na mocy?

Robiłem ćwikłę domową, ciut dużo chrzanu mi się dupnęło i paliła dudy jak opętana. Po pasteryzacji i 24h leżenia, mocno spadła jeżeli chodzi o power.

#gotujzwykopem #przetwory
  • 14
@desthoff ogólnie to robiłam w termomixie, ale poza idzie też zrobić. Warzywa surowe, natkę, lisc laurowy, troche ziół miksujemy, dodajemy duuuuzo soli, odrobine wody , oliwy z oliwek i odparowujemy. Potem można dodać starty parmezan ale niekoniecznie i wszystko blendujemy na papkę. Koniec ( ͡º ͜ʖ͡º) to tak w dużym skrócie
  • Odpowiedz
@smile20: Po otworzeniu takiego słoika warto na wierzch wlać trochę oleju lub oliwy żeby nie było dostępu powietrza. Trochę to wydłuży przydatność do spożycia p
  • Odpowiedz
@paramyksowiroza: ale op domaga się czynu ze swojej strony, więc niech siedzi i łuska ( ͡° ͜ʖ ͡°)

U mnie nigdy nie robiło się mazurków. Za to łuskałam z dziadkiem orzechy do pierników, które potem piekłam z babcią. Całodzienne święto :)
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Jak suszyc i przechowywać orzechy włoskie? Uzbierałem 4 wiadra 20 litrowe. Najpierw wszystko umyłem w wodzie z solą. Cześć suszylam trochę w piekarniku, cześć na balkonie w druszlakach. Później powędrowało do pudelek kartonowych i na grzejnik ale na części orzechów widać było pleśń i trochę już musiałem wyrzucić :/
#ogrodnictwo #rod #przetwory #preppers