[d.....s]

Ser gouda już w parafinie, teraz tylko 6 tygodni czekania ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#serowarstwo #diy #homemade #gotowanie

[d.....s]

@TOP___BK: tego mleka używam, a jak w przepisie mówią o mleku whole milk albo full milk to musimy szukać takiego minimum 3,8% tłuszczu (u nas czasem nazywane pełnym mlekiem)

[pawelwykop]

@dildo-vaggins: pokaż przepis chociaż po nicku trochę się boję

[d.....s]

@pawelwykop: wyżej dałem link do przepisu

[Sir_Well_Endowed]

@dildo-vaggins Piaseczno you say?

[dutrasilva]

@dildo-vaggins hah też robiłem ostatnio. Suszylem tydzień przed woskowaniem. Trochę trzeba się pieprzyc z pielęgnacja bo wchodzi nalot

[d.....s]

@dutrasilva: ja łącznie 4 dni suszylem ale na nalot z soli się nic nie poradzi bo przy solance 18%+ to norma

[dutrasilva]

@dildo-vaggins ja to bym pod pleśń podciągał ale wracało po przecieraniu czy to solanka, octem, spirolem. Nie mam pojęcia, pierwsze podejście. No i wrzuciłem też płatki chilli + papryki. Fajno koloru od annato suchy złapał.

[d.....s]

@dutrasilva: smaruj skórkę olejem

[Dead_Inside]

@dildo-vaggins: dzien dobry panie lecter

[Palukczo]

@CCCCC cheese puffs

[dexters84]

@dildo-vaggins: nie chciałbyś odblokować PW?

[d.....s]

@dexters84: juz

[ifiruledtheworld]

@dildo-vaggins: mireczku, a powiedz mi czy dobrze Cie zrozumiałem - po solance suszyłeś 4 dni i od razu do wosku? ja słyszałem ze powinno się ok 3 tyg przed woskowaniem suszyć. masz sprawdzony ten patent czy eksperymentujesz dopiero?
wspominasz tez o przecieraniu olejem, czyli rozumiem ze po np 3 dniach, aby zabezpieczyć się przed pleśnią, przecieramy olejem, tak trzymamy kolejny np tydzien, myjemy i do wosku? pomusz bo dopiero zaczynam ;-)

[d.....s]

@ifiruledtheworld: na gorze dodałem link do przepisu, trzymaj się tego co jest w instrukcji i ci się uda, chodzi o to ze niektóre sery się woskuje a niektórych nie można i żeby nie pękała i nie wysychala skórka to się je raz w tygodniu naciera oliwą, poczytaj trochę to się wszystkiego dowiesz, nigdy nie robisz obu rzeczy naraz, albo wosk albo olej zależy jaki ser, i serów się nie myje, a

[f.....s]

taktyk

[arturs]

gdzie kupujesz bakterie do gołdy?

[bred_one]

@dildo-vaggins skąd bierzesz wszystkieskładniki do produkcji sera? Zerklem do linku z przepisem na goude. Pozdrawiam

[ludzik]

Gdybym miała 25 mkw kuchnię i 10 mkw spiżarnię to Ehhh... ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@Hannahalla: To co, zostajesz mojo żono? ;)

[dutrasilva]

@dildo-vaggins po czasie wydobyłem kawałek z wosku bo miałem porcje różne. Wszędzie gdzie była papryka czy tam pomidor w płatkach jest potężna pleśń. Cały misterny plan w #!$%@? ( ͡° ʖ̯ ͡°)