@ELESDI666: pierwsze primo solisz na końcu po warzywach. Fajnie miec kure. Polecam dodać suszonego borowika i kawałek papryczki chilli. Ogólnie najważniejsza jest kolejność
@ELESDI666 przynajmniej dwa rodzaje miesa, Zalewam zawsze zimna woda,na małym gazie długo gotowac nawet 3 4 godz. Po jakis 2 dodaje włoszczyzne czosnek pieprz cebule ,listrk laurowy, ziele ang.pieprz w ziarnach i dalej z godz pyrkotać;-) na koniec doprawic solą i pieprzem i pospypac cietą natka pietruszki-:-)
@ELESDI666: Moim ulubionym zestawem jest kawał szpondra z kością, szyja z indyka i skrzydła z kaczki (lub pół kury). Do tego włoszczyzna, opalona cebula, listki laurowe, ziele angielskie i świeży lubczyk. Długo gotować (warzywa dodać po godzinie, lubczyk pod koniec), nie doprowadzać do wrzenia.
@agaja: Po pierwsze, żeby się nie rozgotowały na amen. Po drugie dlatego, że im dłużej gotujesz warzywa, tym mniej dobrego z nich zostaje.
Poza tym jeśli robię z kilku rodzajów mięsa, po tej godzinie zwalniam miejsce w garnku i wyciągam te kawałki mięsa, które rozgotowują się najszybciej, np. kurczaka.
Rosołu najlepiej robić dużo, bo dużo i tak nigdy Ci nie wyjdzie. Jeśli ma być dobry, musi być mało wody
Zalewam zawsze zimna woda,na małym gazie długo gotowac nawet 3 4 godz. Po jakis 2 dodaje włoszczyzne czosnek pieprz cebule ,listrk laurowy, ziele ang.pieprz w ziarnach i dalej z godz pyrkotać;-) na koniec doprawic solą i pieprzem i pospypac cietą natka pietruszki-:-)
Poza tym jeśli robię z kilku rodzajów mięsa, po tej godzinie zwalniam miejsce w garnku i wyciągam te kawałki mięsa, które rozgotowują się najszybciej, np. kurczaka.
Rosołu najlepiej robić dużo, bo dużo i tak nigdy Ci nie wyjdzie. Jeśli ma być dobry, musi być mało wody