[roots18]

Spełniłem swój największy cel kulinarny w życiu. Myślałem że będę musiał poczekać na wycieczkę do Japonii, ale okazało się że można zamówić z UK kurierem.
Polędwica wagyu to nadmięso, nie jadłem nigdy nic lepszego, jeżeli tylko będziecie mieli okazję to bierzcie bez zastanowienia ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #foodporn

[GKC__]

@roots18 nie mam porównania z innymi, ale mi smakowało

[roots18]

@GKC__ no ja może też źle to ująłem. W zestawieniu ze zwykłym polskim stekiem nawet z polędwicy na pewno jest o niebo lepsze. Bardziej znajomy mówił że w porównaniu z wagyu z japonii czy to z UK to po prostu słabo wypadają

[GrallStar]

@markhausen mozliwe ze z kaszub bo mamy tu goscia który hoduje takie krowki na wzor japonskich z kobe. Genralnie w Gdańsku czy sopocie mozna w jednym z hoteli kupic takie mięsko. O ile nie powstalo nic nowego to chyba jedyny w polsce.

[Deku]

@roots18: zrób z tego schabowego
Profanacja incoming

[Kick_Ass]

@hashmemy masowanie krowy to tak naprawdę #!$%@? jej kijami kilka tygodni przed ubojem aby mięso było bardziej kruche i krwiste, piją ponoć sake.

[AliDzi]

@roots18: Oddaj to Ketokocurowi.

[d.....a]

@roots18: wygląda tłusto, smakuje pewnie jeszcze lepiej

[Bonzo_Bonzalez]

@Markowsky95 W jakiej?

[Prof_Memologii]

@roots18 chciałbym sprostować, wagyu to po prostu wołowina z Japonii. Najdroższa i najsłynniejsza jest wołowina z Kobe, ale ją bardzo trudno dostać poza Japonią.

Dodatkowo polędwica wcale nie jest najlepszym kawałkiem(jest najdroższym kawałkiem) i to zależy od preferencji. Ogólnie z reguły najładniejsze kawałki mięsa są z tej części krowy, ale inne części są bogatsze w smaku.
Każdy kucharz ma jakiś tam swój ulubiony kawałek krowy.

[ortopliss]

@roots18: nieźle Arif

[roots18]

@ortopliss: (｡◕‿‿◕｡)

[geuze]

~3 stówki za 200g + przesyłka 4 stówy

@roots18: drogo, w Holandii niedaleko mnie jest jedna z dwóch farm Wagyu i ceny tam są dużo bardziej "przystępne", za 200g lepszych części około €30, ale nie chce mi się specjalnie tam jechać. Za to jeden z wykopków ostatnio był:
https://www.wykop.pl/wpis/40423987/gotujzwykopem-chwalesie-foodporn-gzw-dwa-kawalki-w/

Poza tym szczerze mówiąc zastanawiam się czy to co jest na zdjęciach nie jest aż za tłuste... Ja na przykład "zwykły" rib-eye

[roots18]

@geuze: ale to o to właśnie chodzi w wagyu, im więcej tłuszczu tym lepiej ( ͡° ͜ʖ ͡°) a co do ceny to właśnie dlatego że dużo niższej jakości więc i cena jest dużo niższa

[roots18]

@nosfebartu: no nie powiedziałbym ( ͡° ͜ʖ ͡°)
https://www.youtube.com/watch?v=ow6yJN_YORA

[RoastieRoast]

@Nerlo: @roots18: Nie martwi was, że w tych mięśniach jest tyle tłuszczu?

[geuze]

a co do ceny to właśnie dlatego że dużo niższej jakości więc i cena jest dużo niższa

@roots18: byłbym co do tego sceptyczny, bo nie próbowałem. Już się nauczyłem, że jeżeli o produkty spożywcze to różnie bywa.

Wiem, że rzekomo ilość przetyków tłuszczowych decyduje o jakości mięsa, ale tak jak wspomniałem - zazwyczaj tak tłusta wołowina do mnie nie przemawia, wolę zdecydowanie chudsze części polędwicy, pomimo że to ribeye czy antrykot

[roots18]

@RoastieRoast: a czemu miałoby mnie to martwić? Ten tłuszcz większości się wytapia podczas obróbki termicznej i zostaje to najlepsze delikatniutkie mięsko ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@geuze: no pewnie, nie każdy musi lubić tłuste, moja wątroba też niezbyt lubi ( ͡° ͜ʖ ͡°) co do tego że ribeye czy antrykot są najdroższe to chyba niezbyt tak jest. Fillet i fillet mignon są najdroższe,

[geuze]

chyba niezbyt tak jest. Fillet i fillet mignon są najdroższe, ale możliwe że się mylę

@roots18: zazwyczaj cena jest dosyć podobna, może polędwica jest odrobinę droższa.