[Tryggvason]

Siemanko mireczki witam w mojej ku..

..chnia blade zamówiłem trochę za dużo cebuli więc zapraszam wasz dziś na zupę cebulową !

Zupa cebulowa pojawia się dość rzadko na polskich stołach, a powinna moim zdaniem królować u nas zamiast rosołu (z całym szacunkiem do rosołu). Jest to chyba ulubiona zupa mojej załogi, bo zawsze znika w mgnieniu oka. Poza tym cebula to nasze dobro narodowe więc trzeba ją celebrować w każdej postaci ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#kuchcikmorski #gotujzwykopem #jedzzwykopem #gzw

[Tryggvason]

Nie korzystałem nigdy z przepisu na tę zupę i stworzyłem go sam więc może się trochę różnić od tych z książki kucharskiej.

Co potrzebujemy:

- około 10 dużych białych cebul
- włoszczyznę jak do rosołu

[G.....R]

@Tryggvason: grzanki albo szare kluchy

[brand_new_brain]

@Tryggvason a tak z ciekawości- ile litrów na raz takiej zupy gotujesz?

[Tryggvason]

@brand_new_brain dla 20 chłopa to będzie jakieś 10 litrów. Raz zostaje więcej, raz mniej a czasami zjadają wszystko. Tego nie przewidzisz..

[Animozja]

@Tryggvason dzieki mirku za prosty i przyjemny przepis, jutro bedzie robiona:)

[v.....k]

@Tryggvason cebulowa jest zajebista, na zimę w sam raz (♥ ʖ̯♥)

[3mielu]

@Tryggvason: U mojego kumpla na weselu była cebulowa zamiast rosołu i była zajebista :D

[wilhermil]

@Tryggvason: takie pytanko dlaczego nie blendujesz?

[troglodyta_erudyta]

@wilhermil zupy cebulowej się nie blenduje

[NoMercyIncluded]

TAKTYK AAAH!

[ArquesMartin]

@Tryggvason: piszesz, że czosnek można przecisnąć przez praskę, ale ty jesteś zwolennikiem drobnego siekania - dlaczego? Robię raz tak, raz tak, nie czuję wielkiej różnicy, ale może nie potrafię zwrócić uwagi.

[Filotes]

@Tryggvason Cebulowa i porowa to są nadzupy. Takie są fakty.

[D.....v]

@Tryggvason: będzie robione

[wilhermil]

@troglodyta_erudyta: no ja się spotykalem z tym że zupę cebulowa się blenduje

[andrzejpralka]

@wilhermil: pewnie że się blenduje, do tego zapieka z serem lecz blendowanie nie jest konieczne

[kaef_v2]

@Tryggvason:
Dodam od siebie kilka drobnostek, żeby ta zupa skręciła w stronę Francji:

Wywar: Kości wołowe ze szpikiem zamiast drobiu, upieczone w piekarniku. Wywar taki gotuje się duzo dłużej niż na kuraku , więc lepiej zrobić to dzień wcześniej.

Cebulę wrzucamy na gorący olej i mieszamy, aby po minucie zmniejszyć ogień do minimum i smażyć tak przez

[Bosayerba]

@Tryggvason: Apetycznie wyglada, pewnie poczatek kontraktu. Stopy wody pod kilem, pozdrawiam

[AdelbertPeel]

@Tryggvason: gdzie brandy?

[casines]

@kaef_v2 możesz coś więcej napisać na temat pieczenia tych kości? Ja akurat uwielbiam zupy na surowych kosciach wieprzowych, ale zainteresował mnie ten temat. Jak długo, w jakiej temperaturze trzeba piec?

[kaef_v2]

@casines: 180 aż nabiorą mocno brązowego koloru. Dzięki temu wywar będzie mial zajebiaszczy smak i bardzo ciemny kolor. Warzywa też wypadałoby skarmelizować przed gotowaniem.