[karol91plch]

Elo !
Opowiem wam, jaki hardkor to jest prowadzić gastro w Polsce xD
jestem już tak zmęczony tym wszystkim użeraniem się z każdym, że mam ochotę rzucić to w #!$%@? xD
Zaczynałem od jednej budy w lutym 2019r, dzisiaj mam już 4 lokale
7msc przekszatłcałem lokal z biurowego na gastronomiczny - walka ze wspólnotą i ADM.
Gdy już udało się otworzyć to zaczeło się od codziennych donosów,sanepid,urząd skarbowy,inspekcja pracy,policja,straż miejska,prezydent miasta itp xD
w samym lipcu miałem 8 kontroli każda z donosu.
Wczoraj dostałem polecony od jakiegoś mecenasa, że lokal zaburza mir domowy mieszkańcom, którzy mieszkają nad lokalem, gdzie oczekują "Wymiernej rekompensaty majątkowej, która wynika z doznawanych krzywd powodowanych przez uciążliwości wibroakustyczne"
do tego z innego lokalu, wspólnota grozi mi sądem, ponieważ nie zgadzają się na prowadzenie gastronomii xD
(wymyślili, że lokal może być czynny tylko o 12-20:00 + mase innych pierdół, jak znajde, to wrzucę protokół z zebrań wspólnoty i zobaczycie jaki to jest beton xD )
A, ja nawet alko nie sprzedaje :D
#polska #dzialalnoscgospodarcza #gastronomia #pracbaza #chlewobsranygownem

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

Kup mieszkanie nad lokalem usługowym, a potem płacz, narzekaj i żądaj 'odszkodowań'. xD

@hokus_pokus: Są usługi uciążliwe i są usługi zwykłe. Gastronomia, puby, kluby to są właśnie usługi uciążliwe. Jeśli chcesz prowadzić działalność w lokalu usługowym w BUDYNKU MIESZKALNYM to nie może ona być uciążliwa dla innych. Op specjalnie zmieniał przeznaczenie bo wcześniej była tam nieuciążliwa działalność biurowa/usługowa, pomimo tego, że wiedział że jest niechęć administracji i wspólnoty. Jest różnica mieć

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

Jak im się nie pasuje, to naprawdę nie wiem, czemu kupowali mieszkania nad lokalami usługowymi.

@hokus_pokus: Nie to tak nie działa. Jeśli blok jest nieruchomością mieszkalną z dopuszczonym parterem na funkcję usługową to USŁUGODACY muszą wykonywać swoje usługi tak by nie były one uciążliwe. Blok ma nominalnie funkcję mieszkalną. W ograniczonym zakresie jest dopuszczenie usług.

[Mc_Gnoyek]

@niegrzecznybobas
Prawdą jest, że drgania o niskiej częstotliwości niosą największą energię. A takie, w miastach, generowane są głównie przez przejazdy ciężarówek, tramwajów albo pociągów. Dlatego śmiem twierdzić, że ten cały wibroakustyczny dyskomfort to pic na wodę. I OP gdyby tylko chciał to mógłby się takimi pomiarami wybronić

[v.....k]

@karol91plch dlaczego masz działalność w budynku gdzie ktoś mieszka A nie "wolnostojące" cudo?

[LOGlN]

@karol91plch: Trzymaj się miras olej te donosy
#pdk

[hokus_pokus]

Gastronomia

@Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: Pierwsze słyszę, że mała gastronomia jest usługą uciążliwą. W normalnej knajpie poziom hałasu jest przecież niższy niż z ulicy, dlatego małe knajpy to codzienność pod blokami mieszkalnmi, a OP napisał że kontrola z urzędu miasta badała wentylację i było okay. Jeśli ma dokument, to już w sądzie będzie argument na jego korzyść.

SŁUGODACY muszą wykonywać swoje usługi tak by nie były one uciążliwe.

@Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: Oczywiście. Ale mieszkańcy nie

[SzymonCzarownik]

7msc przekszatłcałem lokal z biurowego na gastronomiczny

@karol91plch: ja się im nie dziwię, poza tym wpis stronniczy, praktycznie nic nie napisałeś o sporze tylko płacz

[ShineLow]

@BajerOp: o boże o #!$%@?

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

Pierwsze słyszę, że mała gastronomia jest usługą uciążliwą.

@hokus_pokus: O uciążliwości stanowi nie typ "mała, duża, tajskie, burgery, pub dla dzieci czy cocomo" tylko sąsiedzi. Możesz mieć knajpę z kanapkami i ona uciążliwa nie będzie skoro nie będziesz gotował i wszystko na zimno, a możesz mieć knajpę z curry, tajskim i indyjskim gdzie zapachy będą przechodziły". Jęśli będzie hałas, zapach. To to właściciel knajpy ma zadbać by nie było żadnej immisji

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

@hokus_pokus:

dlatego małe knajpy to codzienność pod blokami mieszkalnm

Mogą być dwie takie same knajpy serwujące podobne danie z podobnymi obrotami. Jedna i druga będzie miała tych samych klientów i taką samą ilość. I w jednej może to być uciążliwy lokal a w drugim bloku nie.

Jeśli masz lokal z wielkiej płyty zmaieszkzany przez studentów to nie będzie zakłócaniem ustawicznym hałasu jeśli będą imprezy 2x w tygodniu. Takie same imprezy w

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

Oczywiście. Ale mieszkańcy nie prosili o dostosowanie lokalu do panujących warunków, po prostu chcą hajsu i jestem gotów się założyć, że odpowiednia kwota sprawiłaby, że wszystkie ich problemy zniknęłyby.

Zależy na co chcą hajs. Sąd pewnie by nakazł ograniczenia inmisji i wtedy będzie musiał dostosować lokal a sąsiadom nadal może dalej coś nie pasować. Nie wiem też na jakiej zasadzie wnioskują o jakieś pieniądze bo op tegodokłądnie nie opisał, więc wróżyć z

[kaszaneiros]

@yassarian Swój nie ale zarządzam pewnymi miejscami i ich barami :)

[yassarian]

@kaszaneiros: rozumiem. podpytuje bo sam mam czesc dg w gastro i nie mam pomyslu jak to rozbujac mocniej i tak sobie czytam na mirko i szukam inspiracji

[kaszaneiros]

@yassarian gdzie działasz i jaki typ gastro :)? jeżeli masz ochotę porozmawiać o koncepcjach barowych zapraszam do konwersacji, mam wiele pomysłów które dość prężnie funkcjonują :)

[yassarian]

@kaszaneiros: bary to nie to co czuje i co chyba chcialbym robic....bardziej zarcie, cateringi itp.

[Jake_921]

Kompletnie nie rozumiem o co chodzi z tymi komentarzami, 2 piętra pode mną jest restauracja i kawiarnia i nigdy w żaden sposób tego nie odczułem, żadnych zapachów czy uciążliwego hałasu.

[karol91plch]

@gleorn: w lokalu jest zrobione wszystko, co było można, nawet po 22 radio nie gra, każde krzesło z podbiciem, gumy w drzwiach aby nie trzaskać

[karol91plch]

@Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: Ziom, po pierwsze to nie są moi potencjalni klienci, po drugie lokalizacja jest tak idealna ze mam pełny lokal o każdej porze, następnie to jest biznes, zawsze jest walka, czasami doprowadza do szału ale i tez napędza xD
Bo jestem najlepszy :d
Za rok bd miał 20 lokali w całej PL i sam bd się stołować :D

[kaszaneiros]

@yassarian jasne ale jeśli zrobisz dobry food pairing z alkoholem i masz ekipę która jest w stanie to sprzedać to uwierz, że przy dobrych cenach od przedstawicieli i przebiciu na koktajlach/alkoholach jesteś w stanie zarobić kupę kasy przy praktycznie minimalnym wkładzie i wysiłku :)