[Tryggvason]

Wołowina dojrzewająca z pieprzem.

Przytrzymałem ją miesiąc w odpowiednich warunkach i muszę wam powiedzieć, że niebo w gębie ( ͡º ͜ʖ͡º)

Skorzystalem z przepisu pana Praktyka.

Od siebie dodałem trochę papryki wędzonej i czosnku.

#kuchcikmorski #gotujzwykopem #jedzzwykopem #foodporn #bojowkawedliniarska #wedlinydomowe

[Wina_Segmentacji]

@Tryggvason Pozytywnie. Smacznego

[cadet]

@Tryggvason przypomina wędlinę (boczek?) wołową, ktorą kucharz pakuje do kanapek na statku i cholernie ciężko jest to przegryźć

[Tryggvason]

@cadet: to się za bardzo nie nadaje do kanapek właśnie przez to, ze się lekko ciągnie. Bardziej jako przekąska do piwa czy coś

[cadet]

@Tryggvason o, to dobrze wiedzieć. Myślałem że jestem jakimś bezguściem-dziwakiem, że za cholerę mi to w sandwichach nie pasuje :) Pozdro

[LadniePieknie]

@Tryggvason w jakich warunkach trzeba to trzymać?

[susi33]

@Tryggvason: jak zrobiles faze szybkiego suszenia? Masz wedzarke albo jakis piecyk co mozna ustawic na tak niska temp?

[endryoou]

@Tryggvason podziel się Pan przepisem, proszę.

[mielnik69]

@Tryggvason: a próbowałeś wrzucić to na parę? Pastrami się tak przygotowuje i dzięki temu jest super delikatne.

[Kawunia_z_rana]

@Tryggvason: mmm jak kindziuk uwielbiam.

[Jutraniema]

@Tryggvason oo panie, dej kawałek

[Kyuumeitai]

@Tryggvason: robiłeś to podsuszanie?

[szpongiel]

@Tryggvason: żułbym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Tryggvason]

@Kyuumeitai: @susi33: niestety narazie nie mam wędzarni, która jest moim marzeniem. Z tym wstępnym podsuszaniem to ciezka sprawa bo trzeba mieć w czym to zrobić ( ͡° ʖ̯ ͡°) Wstępnie podsuszylem tak, ze nagrzalem piekarnik do 50 st., wyłączyłem, odczekałem aż spadnie do 30 i cała noc siedziała w nim. Potem poszła już do właściwego suszenia.

@mielnik69: nie robilem jeszcze pastrami, ale przymierzam się do

[Tryggvason]

@LadniePieknie: suche, przewiewne miejsce, o temp, tak do 10 st. Ciężko znaleźć coś takiego.

[LadniePieknie]

@Tryggvason właśnie dlatego zapytałem, tego się obawiałem. Jak to rozwiazales ?

[Tryggvason]

@LadniePieknie: trzymałem u teścia w piwnicy, ale musiałem ja co pare dni wietrzyć i temp była ciut wyższa. Najlepsze warunki miałem na statku w chłodni do suchych artykułów, bo tam panuje temp do 10 stopni i jest ciągły przewiew od wentylatorów.