[mordziatymordziaty]

Prośba o polecenie przepisu na wino z czarnych winogron. Będzie to pierwszy raz, więc szukam czegoś sprawdzonego.
W planach jest około 25l.
Do tego jakie drożdże czy inne dodatki polecacie?

#winodomowejroboty #winodomowejroboty #wino

[HansLanda88]

@mordziatymordziaty: trochę mało informacji. Deserowe czy jednak typowe na wino? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tegoroczne lato ssie, więc ciemne będą problematyczne, o ile prawie cały najbliższy miesiąc nie będzie wyglądał tak jak teraz.

[mordziatymordziaty]

@HansLanda88: Raczej deserowe. Mam swoje rośliny i już dojrzewają. Myślę, że kwestia kilkunastu dniu i będą dobre.

[Zawodowy_Janusz]

@mordziatymordziaty: Nie ma czegoś takiego jak przepis na wino a tym bardziej sprawdzony. Mogą być wskazówki. Cały proces, wszystkie działania opierają się o konkretny owoc i jego parametry. Z najważniejszych można wymienić - kwasowość oraz zawartość cukru, które każdego roku są różne. Trochę bardziej przewidywalne są winogrona odmian przerobowych nadające się do naszego klimatu ale wciąż parametry owoców wymagają kontroli i ewentualnego skorygowania czyli np: odkwaszenia czy dodania cukru. To wszystko

[HansLanda88]

@mordziatymordziaty: no to generalnie kwestia, że deserowe są dość spore i mają jednocześnie mniej cukrów i kwasów, stąd średnio się nadają na wino. Nie wiem jak tam konkretnie wypadają w smaku, ale możesz pomyśleć, aby trochę podbić całość jakimś miodem i sokiem z czarnej porzeczki, aby uzyskać parametry wejściowe podobne do typowego winnego moszczu.

@Zawodowy_Janusz: jak są deserowe, to chyba raczej problem, że wszystkiego jednak za mało? ( ͡°

[Zawodowy_Janusz]

jak są deserowe, to chyba raczej problem, że wszystkiego jednak za mało?

@HansLanda88: No dokładnie, ale po dopracowaniu całkiem dobre wino może z tego być ( ͡° ͜ʖ ͡°)