[krucjan]

Ale mi stek elegancki wyszedł tym razem, chyba teraz będę tylko rostbef kupować (｡◕‿‿◕｡)
#stek #keto #gotujzwykopem #jedzenie #carnivore

[tripex]

@krucjan: ideolo

[krucjan]

@tripex troszkę mocniej mogłem posilić i popieprzyć jeszcze najwyżej taka refleksja po konsumpcji

[lukratywny]

@krucjan Mnie często gumowaty wychodzi, nie wiem co robię nie tak.

[krucjan]

@lukratywny u mnie dużym gamechangerem była odpowiednia temperatura mięsa przed smażeniem. Na początku to w ogóle wyjmowałem prosto z lodówki na patelnie, teraz nawet wieczorem poprzedniego dnia wyciągam już mięso żeby leżało w temperaturze pokojowej przed smażeniem

[trailracer]

@lukratywny: Spróbuj tego.

[3brd]

@krucjan xDDD

[fredikamionkagminaburzenin]

@krucjan: w ogole do lodowki nie wkładaj, niech dojrzewa tydzień w temperaturze pokojowej. Nalot pleśni naturalny, zignorowac.

[krucjan]

@fredikamionkagminaburzenin ?

[Cyk_dwujeczka]

@lukratywny: smarujesz go olejem i kładziesz na mocno nagrzana patelnie i nie ruszasz przez np. 2 min (jak lubisz), obracasz szczypcami żeby widelcem nie robić dziur. Potem dajesz mu odpaczac w piekarniku przez kilka minut.

[Krupier]

@krucjan: i tak zaraz ci się zjadą "eksperci" twierdzący, że #!$%@? wyszedł bo nie robi się tak tylko srak no i widać, że wierzchnia warstwa jest w 1 mm za słabo dosmażona czy coś. xD

[bialy100k]

@Krupier: OK :)

@krucjan: Nie za zimny był jak zaczynałeś smażyć? Jak nierozmrożony rzucony na gorącą patelnię wygląda.

[krucjan]

@bialy100k chyba trochę wymyślasz, co wygląda na nierozmrozone? Mięso o 8 przyniosłem ze sklepu do domu, poszedłem spać i po 14 usmażyłem, w tym czasie nawet na sekundę stek nie widział lodówki a co dopiero zamrażalnika.

[bialy100k]

@krucjan: Jaj sobie robię jak Krupier chciał :P

[krucjan]

@bialy100k (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[zielony_goblin]

@krucjan elegancki! Też lubię jeść surowe mięso (｡◕‿‿◕｡)

[krucjan]

@zielony_goblin to nie jest surowe tylko lekko wysmażone w gwoli ścisłości (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[lukratywny]

@Cyk_dwujeczka Odpocząć w piekarniku? A na ile go nagrzać wcześniej i kiedy wrzucić? Mam też grilla elektrycznego i smaży z dwóch stron naraz, więc może za mało tłuszczu daję.

[Trauma_Teddy]

@lukratywny:

A na ile go nagrzać wcześniej i kiedy wrzucić?

50 stopni spokojnie wystarczy, ważne żeby było trochę ciepła. Wrzuć na kratkę jak zdejmiesz z patelni, a pod kratkę włóż blachę żeby zbierała to co ewentualnie skapnie i niech tak posiedzi z 10 minut, bedzie smaczniejszy.

[lukratywny]

@Trauma_Teddy A próbowałeś kiedyś robić stek na grillu elektrycznym?

[Trauma_Teddy]

@lukratywny: nie, źródło ciepła to źródło ciepła,
Grill jak grill, tyle że dwustronny.
Niczego to nie zmienia, i tak mięso musi odpocząć po smażeniu.

Masz lekturę na sobotę ( ͡° ͜ʖ ͡°)