Wszystko
Wszystkie
Archiwum
49
Dlaczego smalec to "czarny charakter" w kuchni, a oliwa to eliksir życia?
W kuchni nie używa go prawie nikt, bo wszyscy wiedzą, że to "biała śmierć" dla serca i tętnic. Monstrualna ilość cholesterolu no i te nasycone kwasy tłuszczowe, których trzeba unikać w trosce o swoje zdrowie. Natomiast oliwa - to eliksir witalności i synonim zdrowia. Jaka jest prawda?
z- 12
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
11
Co sprzyja sercu, sprzyja i mózgowi
Okazuje się, że to, co dobre dla serca, jest dobre i dla mózgu. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe powiązano z lepszym ogólnym funkcjonowaniem poznawczym i pamięcią słowną, natomiast nasycone z gorszymi ich profilami (Annals of Neurology).
z- Dodaj Komentarz
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
152
Ani masło, ani margaryna - inne spojrzenie na to, czym smarować pieczywo.
Modyfikując żywienie, zmieniamy bardzo wiele. W Polsce w latach 80. na skutek żywienia kartkowego zmniejszyło się spożycie nasyconych kwasów, bośmy jedli mniej mięsa, mniej masła . I to jest jedyny ewidentny spadek zapadalności, jak również spadek śmiertelności z powodu miażdżycy.
z- 72
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
322
Margaryna jest zdrowa, masło szkodzi?
O tym, jak producenci żywności i leków do spółki z lekarzami robią nam "margarynę" z mózgu.
z- 118
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #