Wszystko

Wszystkie

Archiwum

gobi12
gobi12
  • 3
@Creative3000: Już są!

@Amatorek: Właśnie niczym nie pryskane :) Odmiany to taki zestaw:

NSWPZ010 | OGÓREK GRUNTOWY IZYD F1 Inkrust. 5g
NSWPZ016 | OGÓREK GRUNTOWY TRAPER F1 Inkrust. 5g
NSWP0759 | OGÓREK GRUNTOWY TYTUS F1 2g
NSWP0652 | OGÓREK GRUNTOWY ANDRUS F1 5g
NSWP0674 | OGÓREK GRUNTOWY GRACIUS GŁADKI F1 5g
NSWP0739 | OGÓREK GRUNTOWY RODOS F1 5g

@KrolWlosowzNosa: Jak wyżej ;) Dużo obornika pod nasiona to rosną :)
  • Odpowiedz
Milijka
Milijka
  • 0
ja tez nie nawożę ogórków, dobra ziemia na start i ogórek daje radę. Też mam nawadnianie kropelkowe choć przy takich opadach jak ostatnio zaraz się może jakieś choróbsko ogórkowe zacząć. Do du... ta pogoda
  • Odpowiedz
m.....y
m.....y
  • 2
Hej Mirki, pomóżcie coś rozstrzygnąć. Czy w Polsce większość mają sklepowe czy domowe ogórki kiszone.

Moje ogórki kiszone są:

  • domowe 73.5% (83)
  • sklepowe 26.5% (30)

Oddanych głosów: 113

t.....t
t.....t
  • 3
@J-DEVIL: może byś nie zauważył i by Ci smakowało ;)
ale chyba nie ma jak mieć za dużych pretensji, tzn reklamacje można złożyć, ale w sumie ciekawe - coś sie nieźle wgryzło w ogórsa, a w sumie chyba mało co podjada ogórki
  • Odpowiedz
ZarazSieRozkreci
ZarazSieRozkreci
  • 3
Mirki i Mirabelki, szukam sprawdzonego przepisu na "gazowane" ogórki. Nigdy żadnego słoika nie robiłem więc jestem totalnym laikiem ale kiedyś dostawałem takie że szczypały w język i wręcz gazowały jak zozole.

Słyszałem że sprawa tego szczypania w język i ostrości to kwestia dodania chrzanu. A co z resztą? To efekt fermentacji? Jak się do tego zabrać?

To wygląda idealnie: https://www.youtube.com/watch?v=_QqwIKdNCFM ale na kanale autora nie ma nic o przepisie i żadnych komentarzy.
ZarazSieRozkreci - Mirki i Mirabelki, szukam sprawdzonego przepisu na "gazowane" ogór...

źródło: comment_5eqyIjlv5qqcmgaONxx6UEGYKU0XVv0p.jpg

Pobierz
Mirkosoft
Mirkosoft
  • 3
@ZarazSieRozkreci: dwutlenek węgla jest naturalnym produktem ubocznym fermentacji. Więc zasadniczo każde, dobrze ukiszone i szczelnie zakręcone ogórki będą lekko gazowane. Dodatkowo do produktów fermentacji mlekowej może dojść fermentacja alkoholowa (dzięki drożdżom żyjącym na skórkach warzyw). Żeby kiszonka była bardziej gazowana możesz dodać mniej soli niż zwykle się dodaje (ja np. daję solankę 6%, więc proponowałbym 2%), kisić dłuższy czas w temperaturze pokojowej oraz upewnić się że bakterie i drożdże będą miały
  • Odpowiedz
Mirkosoft
Mirkosoft
  • 3
@ZarazSieRozkreci: tak, 2% to 20 g na 1 litr. Cukier, proponuję 1%, maksymalnie 2%.
Woda powinna nie zawierać chloru, w tym celu możesz:
- przegotować wodę i odstawić do wystudzenia
- przefiltrować
- użyć mineralnej
- odstawić na kilka godzin w otwartym naczyniu
osobiście filtruję wodę, podgrzewam 1/5 odmierzonej ilości i rozpuszczam w niej sól oraz parzę przyprawy. Następnie mieszam z resztą przefiltrowanej wody. Solanka którą zalewasz ogórki nie powinna mieć
  • Odpowiedz

Powiązane tagi