Wszystko
Wszystkie
Archiwum
- 196
Japońskie żółtka nie zawsze są żółte, a często są wręcz pomarańczowe lub nawet czerwone. Kury mają specjalną dietę aby osiągnąć odpowiedni kolor oraz profil smakowy żółtka.
Na zdjęciu Taiwan maze soba, czyli odmiana ramenu bez bulionu, która została spopularyzowana w Nagoi. Zdjęcie robione w lokalu, w którym ten typ ramenu wymyślono. Pikantna wieprzowina, proszek rybny, zielona cebulka, czosnek oraz surowe żółtko to najczęstsze dodatki do grubego makaronu z dużą ilością sezamowego sosu.
Na zdjęciu Taiwan maze soba, czyli odmiana ramenu bez bulionu, która została spopularyzowana w Nagoi. Zdjęcie robione w lokalu, w którym ten typ ramenu wymyślono. Pikantna wieprzowina, proszek rybny, zielona cebulka, czosnek oraz surowe żółtko to najczęstsze dodatki do grubego makaronu z dużą ilością sezamowego sosu.
- 88
@Arturrow: jak to jest, że mirasy gardzą polskim rosołem, ale jak widzą ramen to już tym szajsem się zachwycają, bo z innej kultury xD
@m4rio: Pokażesz taki wpis gdzie ktoś gardzi rosołem?
Bo ja nie znam takich osób, ani nigdzie nie widziałem żeby ktoś szkalował rosół. Wręcz przeciwnie
Bo ja nie znam takich osób, ani nigdzie nie widziałem żeby ktoś szkalował rosół. Wręcz przeciwnie
- 140
Ramen tantanmen z restauracji z gwiazdką Michelin - z Nakiryu w Tokio.
Koszt:
Ciekawe ile kosztowałby w Polsce. Nie wiem ale się domyślam ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Od lutego siedzę w Japonii, gdzie kończę pisać swoją książkę o ramenie. Jeśli temat Cię ciekawi to zapisy na nią tutaj
A jeśli chcesz zrobić ramen w domu to przepisy znajdziesz tutaj
#ramen #kuchniang78 #japonia #tokio
Koszt:
Ciekawe ile kosztowałby w Polsce. Nie wiem ale się domyślam ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Od lutego siedzę w Japonii, gdzie kończę pisać swoją książkę o ramenie. Jeśli temat Cię ciekawi to zapisy na nią tutaj
A jeśli chcesz zrobić ramen w domu to przepisy znajdziesz tutaj
#ramen #kuchniang78 #japonia #tokio
konto usunięte via Wykop
- 124
@MG78: w pl dwie stówki za rosół z jajkiem xd
- 46
@estand: jeszcze dodam, że ten lokal ma 100% obłożenia (dziennie przyjmuje tylko 96 klientów) więc nie musi konkurować ceną, która jak na standardy japońskie i tak nie jest super niska (ale nie jest też najwyższa bo i droższe się zdarzają)
- 0
No tak, zamordystyczna kultura pracy sprawia że kraj staje się nie przyjazny do życia dla Japończyków i także dla imigrantów
Przyznam się że z 10-15 lat temu jarała mnie #japonia te wszelkie #anime, kultura, moda, #nowoczesnosc, japonki, # nowinki technologiczne, jedzenie #ramen i cała otoczka sprawiały że przymierzałem się do nauki japonskiego jak i #emigracja tam.
Jednak z biegiem lat po dokładniejszym rozeznaniu czyli koszt mieszkań, traktowanie obcokrajowców, koszty utrzymania,
Przyznam się że z 10-15 lat temu jarała mnie #japonia te wszelkie #anime, kultura, moda, #nowoczesnosc, japonki, # nowinki technologiczne, jedzenie #ramen i cała otoczka sprawiały że przymierzałem się do nauki japonskiego jak i #emigracja tam.
Jednak z biegiem lat po dokładniejszym rozeznaniu czyli koszt mieszkań, traktowanie obcokrajowców, koszty utrzymania,
Czy jarałeś się Japonią i myślałeś by tam wyjechać?
- tak 21.6% (22)
- jeszcze jak (kraj jak każdy inny) 5.9% (6)
- tak i nadal się jaram 18.6% (19)
- nie jarałem się ale się jaram 2.9% (3)
- raczej tak średnio 25.5% (26)
- nie 13.7% (14)
- Zdecydowanie nie 8.8% (9)
- Inne 2.0% (2)
- nie wiem / mam zdania 1.0% (1)
@Lukardio: Przede wszystkim ciężko jest uzyskać wizę na stały pobyt. Obcokrajowcy przeważnie przyjeżdżają na studia, kursy językowe albo na kontrat do pracy, po czym wracają do swoich krajów. Zostają zazwyczaj osoby, które poślubiły lokalsa. Jeśli chodzi o stosunek do obcokrajowców, nie spotkało mnie nic nieprzyjemnego, niektórzy są aż za bardzo mili, jakby zdawali sobie sprawę, że na świecie mają łatkę nieprzychylnych dla obcokrajowców i teraz za wszelką cenę próbują to zmienić.
Sorry, ale jak ktoś pisze, że Japonia stała się antyludzka, to nie ma tu o czym dyskutować, bo wynika z tego że pojęcia o tym kraju nie ma. Poczytaj sobie może jak Japończycy traktowali pracujących tam obcokrajowców w latach 80. Japonia jest obecnie o wiele bardziej ludzka niż dawniej, zachodnie nurty i lewicowe media są tam coraz głośniejsze i bardziej wpływowe, a ich głęboki konserwatyzm traci z każdym rokiem na sile. Ma
- 203
Co najbardziej może zdziwić Polaka gdy pójdzie na ramen w Japonii?
Od lutego siedzę w Japonii między innymi po to aby dokończyć swoją książkę o ramenie. Tu fotka pierwszego zjedzonego po wyładowaniu ramenu - tonkotsu z shoyu tare z lokalu Janabara w dzielnicy Asakusa w Tokio. Kosztował ¥1280, czyli ok 33 zł i to była najdroższa pozycja w lokalu.
#ramen #kuchniang78 #japonia
Od lutego siedzę w Japonii między innymi po to aby dokończyć swoją książkę o ramenie. Tu fotka pierwszego zjedzonego po wyładowaniu ramenu - tonkotsu z shoyu tare z lokalu Janabara w dzielnicy Asakusa w Tokio. Kosztował ¥1280, czyli ok 33 zł i to była najdroższa pozycja w lokalu.
#ramen #kuchniang78 #japonia
@MG78: jakby to powiedział mój kot: "niesamiałwite".
- 0
@enten: w żabce
@jaszczur13 ja ich nie polecam. Ramten totalnie bez wyrazu
- 25
Mój domowy VEGE Ramen
Tare: pasta miso, cebula, czosnek, imbir i przyprawy curry
Bulion: mleko sojowe
Olej: olej z palonej czerwonej cebulki
Makaron: świeży makaron ramen 1,5 mm okrągły
Dodatki: pikantny granulat sojowy udający wieprzowinę, smażony korzeń lotosu, zielona cebulka, czerwona cebula, kolendra, pomidorki koktajlowe, chilli, suszona bazylia
Przepis
Sporo pracowałem nad vege ramenem, ale jestem bardzo zadowolony z efektów. Od lutego siedzę w Japonii, gdzie kończę pisać ksiażkę o ramenie -
Tare: pasta miso, cebula, czosnek, imbir i przyprawy curry
Bulion: mleko sojowe
Olej: olej z palonej czerwonej cebulki
Makaron: świeży makaron ramen 1,5 mm okrągły
Dodatki: pikantny granulat sojowy udający wieprzowinę, smażony korzeń lotosu, zielona cebulka, czerwona cebula, kolendra, pomidorki koktajlowe, chilli, suszona bazylia
Przepis
Sporo pracowałem nad vege ramenem, ale jestem bardzo zadowolony z efektów. Od lutego siedzę w Japonii, gdzie kończę pisać ksiażkę o ramenie -
- 1
@yannikto: akurat robiłem w domu przed wyjazdem jeszcze, jest w przepisie filmie o tym aby olać lotos najlepiej bo bez niego też będzie git a u nas trudny do dostania bardzo i drogi na tyle, że nie warto :D
- 1
@Socah: Dzięki i pozdrawiam również! Mialem być w twojej okolicy ale mi powycofywali rezerwacje samochodu i uznałem, że jadę pociągiem po Honsiu zamiast samochodem po Sikoku. Chciałbym jeszcze wpaść kiedyś w twoje okolice!
Zumpka chińska dla jego zamiast jakiś żurków na kiju
#gotujzwykopem #gotowanie #jedzzwykopem #ramen #wielkanoc #swieta
#gotujzwykopem #gotowanie #jedzzwykopem #ramen #wielkanoc #swieta
@WielkiPowrut88 żuramen. Normalna sprawa
- 97
Uwielbiam zupy. Dobre zupy. Zawsze i wszędzie. Mój rosolnik z tofu w panko, jeszcze jajco było marynowane. Tak na śniadanie.
#gotujzwykopem #ramen
#gotujzwykopem #ramen
@Melekesz: schludnie, choć nasrane
- 3
@wykopowy_brukselek: są takie knajpy ale to bardziej ciekawostka. W najlepszych knajpach wywar się gotuje po kilkanaście godzin. Ja jestem amatorem "rosolników" i wystarczy 2-3 h w szybkowarze. Polecam każdemu.
Wszyscy tak zachwycają się tym #ramen . Chłop nie chce być gorszy i tez sobie zrobił. Nie wiem o co to wielkie halo szczerze powiedziawszy . Także ramen chłopski do oceny
#gotujzwykopem #gotujzchlopem
#gotujzwykopem #gotujzchlopem
- 2
@Teuvo właśnie skonczylem :D taki sobie ten ramen. Rosół lepszy
@ChlopoRobotnik2137: a to nie rosół z jajkiem?
@WielkiPowrut88: klasa. Kapuche patrzyłeś wrzątkiem? Nitamago super. Ogólnie jak coś to zastąp sobie kiedyś szczypiorek z cebuli i szczypiorkiem z czosnku. Ciekawa odmiana
- 1
@yannikto tak, kapusta sparzona. Ale delikatnie. Lubię lekko twardą. Z tym szczypiorem ciekawe. Akurat czosnek zaczął wyłazić na działce.
@wiorekogorek 1. idź do japońskiej knajpy
2. Zamów ramen
Właśnie jem ramen z tego przepisu. Wychodzi spoko
2. Zamów ramen
Właśnie jem ramen z tego przepisu. Wychodzi spoko
rosół to ramen conversion minimalistic recipe szukaj in the google
#gotujzwykopem #chlopskiejadlo #ramen #rosol
#gotujzwykopem #chlopskiejadlo #ramen #rosol
- 4
@fuuYeah pycha
@ExtraIntrowertyk: twoje propozycje super, możesz ewentualnie dorzucić jeszcze ramen-ya czy yetztu
- 1
@voliereen byłem w Tonari i to był jeden z najlepszych ramenów jakie jadłem ( ͡º ͜ʖ͡º) w ogóle nie nudny a niesamowicie pełen umami na wielu poziomach, czuć po prostu dopracowanie i wyważenie smaków. No i ten cienki makaron mistrzostwo świata, jeszcze takiego nie jadłem (。◕‿‿◕。) jak ktoś mówi że nudny to chyba mało ramenów zjadł w życiu
- 0
@SuuBu dzięki
Czy w #ramen sam wywar gra pierwsze skrzypce? Warto się bawić z wywarem czy może być zwykły odpowiednio doprawiony rosół, a istotniejsze jest Tare? Gdzie ja znajdę kości wieprzowe z kręgosłupa w Warszawie xD #kuchniaazjatycka #gotujzwykopem
@Itslilianka wrzuć sobie jajeczko do rosolku, mielunego i masz ten swoj ramen fajnopolaku
- 3
@M0ke zamknij łeb
Moje eksperymenty z ramenem. chciałem zrobić jak najbielszy bulion. Wyszedł tak biały, że aż nienaturalnie wygląda.
Tonkotsu z shio tare.