Wszystko
Wszystkie
Archiwum
5
Produkcja zrównoważona, czyli jaka?
Wiele się mówi o zrównoważonej produkcji, jednak co dokładnie kryje się pod tym terminem? Jakie są plany KE w zakresie równoważenia europejskiej produkcji? Co proponuje w tej kwestii Copa-Cogeca?
z- Dodaj Komentarz
- #
- #
- #
- #
- #
- #
3
Polska szóstym co do wielkości producentem wołowiny w UE
Polska jest 6. co do wielkości producentem wołowiny w Unii Europejskiej - wskazał w piątek wiceminister rolnictwa Lech Antoni Kołakowski podczas Forum Sektora Wołowiny. Ocenił, że kierunkiem przyszłościowym dla polskiej hodowli jest Azja.
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
- 2
- 0
@NotYetDefined: drobna wskazówka - staraj się nie mieszać tatara z cebulą, bo szybko szarzeje i wygląda nieapetycznie. Ale jak nie robisz tego na randkę to w sumie jeden uj. :D
- 1
- 3
@NotYetDefined: Zalanie przepysznego tatara jakimiś sosem to skandal. Same pomidory to przegięcie.
- 0
@NotYetDefined: a ile teraz polędwica stoi?
@NotYetDefined: A seler naciowy i marchew? Bez tego sos się nie liczy xD
@NotYetDefined: Możesz się już pakowac. Jutro o 6 zapuka do Ciebie włoska policja kulinarna ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Stek wolowy (poledwica) zakupiony w połowie lipca i wrzucony do zamrażalnika.
W zeszly piątkowy wieczór przełożyłem go do lodówki. W sobotnie południe, już rozmrożonego wyjąłem z opakowania, osuszylem, obsypalem solą, owinąłem w papier i wsadziłem z powrotem do lodówki. Miałem zamiar zjeść go wczoraj ale kompletnie o nim zapomniałem. Tak wygląda dzisiaj. Jest lekko oślizgły, nie śmierdzi. Jeść czy wyrzucić? :p
#jedzenie #sklepowysep #stek #wolowina
W zeszly piątkowy wieczór przełożyłem go do lodówki. W sobotnie południe, już rozmrożonego wyjąłem z opakowania, osuszylem, obsypalem solą, owinąłem w papier i wsadziłem z powrotem do lodówki. Miałem zamiar zjeść go wczoraj ale kompletnie o nim zapomniałem. Tak wygląda dzisiaj. Jest lekko oślizgły, nie śmierdzi. Jeść czy wyrzucić? :p
#jedzenie #sklepowysep #stek #wolowina
@cheeseandonion: NOW: £0.00
- 4
@HaSSaN: dziękuję za życzenia - obiecuje ze jak tylko rozpoczną się torsje to pierwszy bełt skieruje na ciebie.
- 2
Marzy mi się, żeby zamawiać sobie wysokiej jakości mięso, głównie karmioną trawą wołowinę czy dziczyznę, i sobie je zamrażać czy coś, w każdym razie ograniczyć do zera marketowe czy dyskontowe mięso.
Widzę, że w Polsce działa kilka sklepów internetowych sprzedających ekologiczną wołowinę, ale stwierdziłem, że może zapytam tutaj - ktoś może poleca jakieś dobre źródło?
Jeżeli ktoś miałby szersze spostrzeżenia (np. "nie ma to sensu bo w sklepie X jest bardzo dobrej
Widzę, że w Polsce działa kilka sklepów internetowych sprzedających ekologiczną wołowinę, ale stwierdziłem, że może zapytam tutaj - ktoś może poleca jakieś dobre źródło?
Jeżeli ktoś miałby szersze spostrzeżenia (np. "nie ma to sensu bo w sklepie X jest bardzo dobrej
@lab_rat: polskie steki taka marka mi przychodzi do głowy. Crazy Butcher ale to już drożej.
- 1
@lab_rat:
Nazywanie żywności bio, żywnością ekologiczną to pewne nieporozumienie. Tego typu żywność nie jest absolutnie ekologiczna bo do jej produkcji trzeba zużyć znacznie więcej zasobów.
Sprawdź gdzie zaopatrują się dobre restauracje w Twojej okolicy, tam zaopatrzeniowcy dobrze wiedzą gdzie sprzedaje się gówno a gdzie dba o jakość. Ja po przeprowadzce w dobre miejsce znalazłem hurtownię w której na miejscu rozbiera się półtusze od kilku lat nigdy się nie
sprzedających ekologiczną wołowinę
Nazywanie żywności bio, żywnością ekologiczną to pewne nieporozumienie. Tego typu żywność nie jest absolutnie ekologiczna bo do jej produkcji trzeba zużyć znacznie więcej zasobów.
Sprawdź gdzie zaopatrują się dobre restauracje w Twojej okolicy, tam zaopatrzeniowcy dobrze wiedzą gdzie sprzedaje się gówno a gdzie dba o jakość. Ja po przeprowadzce w dobre miejsce znalazłem hurtownię w której na miejscu rozbiera się półtusze od kilku lat nigdy się nie
@bartas_miszcz: taktyk na mięsny online
Czy jest na sali rzeźnik? Jakie są sposoby wykrajania mięsa z krowy?
Zastanawiałem się z jakiej części krowy jest np. porterhouse. Trafiłem na wiele różnych schematów tego jak krojona jest wołowina. Na niektórych wyróżnione są sirloin i round, a na innych dodatkowo rump, sliverside i topside, czasem t tri-tip. Kształt i wielkość poszczególnych kawałków również mocno różniły się między schematami. Czasem ciężko znaleźć polskie nazw kawałków.
Czy rzeźnicy z różnych części świata
Zastanawiałem się z jakiej części krowy jest np. porterhouse. Trafiłem na wiele różnych schematów tego jak krojona jest wołowina. Na niektórych wyróżnione są sirloin i round, a na innych dodatkowo rump, sliverside i topside, czasem t tri-tip. Kształt i wielkość poszczególnych kawałków również mocno różniły się między schematami. Czasem ciężko znaleźć polskie nazw kawałków.
Czy rzeźnicy z różnych części świata
- 1
@ForTheEvulz: tak, są różne systemy rozbioru tusz. Porównaj polski schemat z tym gdzie masz zaznaczony interesujący Cię kawałek i będziesz wiedział co w polskim sposobie krojenia temu odpowiada
- 1
Hej wykopowi kucharze. Mam 2,2kg wołowiny krzyżowej i chce ją upiec w całości. Jak to najlepiej zrobić ? Sprawdzałem przepisy w Internecie ale każdy zdaje się mieć totalnie inne podejście. Widziałem przepisy gdzie ma się piec krótko w wysokiej temperaturze , długo w niskiej oraz obsmażana lub nie. Jakiś konkretny sprawdzony przepis ktoś ma ?
#pytanie #pytaniedoeksperta #gotujzwykopem #gotowanie #wolowina
#pytanie #pytaniedoeksperta #gotujzwykopem #gotowanie #wolowina
- 2
@Bazooka: to na pewno nie długo w niskiej temperaturze - wtedy będzie dobra do szarpania. Jeśli na plastry to obsmaż dokładnie i 170-180 stopni ok. godzinę na kilogram
Dziś zauważyłem #downsizing w #biedronka Mielone mięso wołowe to już nie 400g, a 380g, czyli 5% mniej. Ceny nie pamiętam, chyba 11,99 zł.
#zakupy #wolowina
#zakupy #wolowina
- 1
- 1
@FrasierCrane: po prostu trzeba jeść mniej ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@pepedros: pozdrawiam Panie Profesorze Filipiak ( ͡° ͜ʖ ͡°)
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 2
Pierwszy raz w życiu smażyłem steka. Celowałem w medium-well. Jakiś ekspert powie jak wyszło?
#gotujzwykopem #kuchnia #wolowina #pytaniedoeksperta
#gotujzwykopem #kuchnia #wolowina #pytaniedoeksperta
- paramyksowiroza
- mario1979
- realizta
- Victus_est_in_vita
- Yrek90
- +7 innych
- 130
@staryalkus: wygląda jak typowa podeszwa well done
- stayer
- NiebieskiWStringach
- gtk90
- blueetec
- konto usunięte
- +125 innych
- 85
- plussix
- etutuit
- konto usunięte
- Gran
- konto usunięte
- +80 innych
@Anonalia: ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°) różne zjadam. ( ͡º ͜ʖ͡º)