[e.....1]

To i ja sie pochwale - robilem mniej wiecej wg przepisu @trzeci ale dalem wiecej soli.

7 dni suszenia. Smakowo jest super. Calosc jest dosyc twarda i kroi sie z wyraznym oporem. Mozna dzieki temu pokroic na bardzo cienkie plasterki.

Mieso jest mocno slone, ale to dlatego ze dalem wiecej soli niz bylo w przepisie - nastepnym razem dam mniej. Takie jak teraz na pewno bedzie bardzo pasowalo do piwa zamiast chipsow.

Jutro jade kupic kawalek wolowiny zeby miec porownanie. No i pewnie nakupie przypraw, a w szczegolnosci jalowca, bo niestety tym razem go nie mialem.

Polecam samemu sprobowac bo warto ( ͡º ͜ʖ͡º)

#schab #gotujzwykopem #kuchnia

[R.....0]

@enceladus71: Śliczne. Czym przyprawiałeś?

[Panzorro]

Gdzie ten przepis?

[DamianPep]

@enceladus71: Jakiś link do przpisu mozna ?

[e.....1]

@Radeg90 nie wiem czy wszystko pamietam, ale na pewno byly: pieprz, czosnek granulowany, papryka slodka, ostra i wedzona, rozmaryn i chyba oregano. Nastepnym razem na pewno nastawie sie bardziej na ziola niz na papryke, bo lubie jak mi cos mocno suszonym zielskiem pachnie i smakuje ( ͡º ͜ʖ͡º)

[trzeci]

@enceladus71: ale ładna skórka!
Cieszę się, że wyszło

[e.....1]

@Panzorro
@DamianPep https://www.wykop.pl/wpis/32084327

[e.....1]

@trzeci jak w ogole przechowujesz po rozkrojeniu? Lodowka czy na wierzchu?

[DamianPep]

@enceladus71: W przygotowaniu jest napisane ze mieso suszymy, czyli rozomiem ze suszym je po umyciu ? Np recznikiem papierowym ?

[e.....1]

@DamianPep tak, wycierasz najdokladniej, jak sie da i na to cukier/sol/przyprawy.

[trzeci]

@enceladus71: lodówka, w pojemniku wyściułanym papierowym ręcznikiem kuchennym

[dumpmuzgu]

@enceladus71 co to za mięso?

[e.....1]

@dumpmuzgu schab wieprzowy

[Husejnow]

Nie sprzedaje ktoś tego może w Wwa? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[orons]

Szacuneczek.

[spokoromek]

@enceladus71 szaczuneczek. Gdzie podwiesiles mięso? Masz jakiś patent, bo się zastanawiać jak to zrobić u siebie w kuchni.

[Widur]

@enceladus71: Łojezu ale to smacznie wygląda. Miałem już nic nie jeść ale chyba się nie uda. Dzięki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

A tak na poważnie to pewnie musi smakować wybornie :).

[e.....1]

@spokoromeka w domu karnisz na ktorym nic nie wisi no i tam wlasnie mieso trafilo ( ͡º ͜ʖ͡º)

@Widur duzo roboty przy tym nie ma, jedynie dosc dlugo trzeba poczekac. Ale warto ;)

[patryk_t]

@enceladus71: ja dałem tyle soli, ile w przepisie oryginalnym i też wyszło bardzo słone. szukam sposobu, żeby było trochę mniej słone...

[e.....1]

@patryk_t na pewno mozesz je wymoczyc/wyparzyc tak jak po wedzeniu. Kilka osob mi to podpowiedzialo. Nie wiem tylko jak z czasem suszenia po takiej akcji.