[rafal366]

elegancko wyszło (ʘ‿ʘ)
#pizza

[Jasik123]

@rafal366: Effeuno?

[rafal366]

@Jasik123: tak, 459

[Jasik123]

@rafal366: elegancka :)

[Maciek5000]

@rafal366: oblizałbym palce dłoni, która dotykała takiej pitcy

[rafal366]

@Maciek5000: XD

[WhiskyRomeo]

@rafal366: a ananas dzie?

[rafal366]

@WhiskyRomeo: z ananasem taka dobra była, że nie zdążyłem zrobić zdjęcia, bo zjadłem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[atreyu1]

Yummy… mlask

[dobre_ziajty]

@rafal366: dasz przepis?

[rafal366]

@dobre_ziajty:
Na 4 kulki:
mąka 666g (tutaj akurat polselli vivace z W290)
woda (zimna): 433g
sól: 22g
drożdże: 0,4g (dla temperatury mniej więcej 24).

Po wyrobieniu zostawiam blok na ~10h w temperaturze otoczenia, potem wkładam do lodówki na jakieś 8-9h lub dłużej (zależy jak akurat wracam do domu po południu). Zostawiam na 1h i robię kulki. Odstawiam je na 1h żeby trochę nabrały kształtu.
To wszystko znowu do lodówki na 24

[highsky]

@rafal366 na kamieniu jest robione?

[rafal366]

@highsky: tak, na 3cm biscotto

[Naproksen]

@rafal366: pitcófka?

[alkopoligamia]

@rafal366: a jak trzymasz żeby Ci się nie zeschło?

[rafal366]

@alkopoligamia:
https://maestrodellapizza.pl/product/pojemnik-basic-line-400x300x70/ + https://maestrodellapizza.pl/product/pokrywa-luzna-basic-line-400x300-mm/ i nie ma prawa wyschnąć

[deryt]

Wypiek góra 450, dół 420.

@rafal366:
Jaki masz piekarnik? Normalne piekarniki mają max 250/275...

[xadereq]

@deryt: napisał że Effeuno 459

[sorasill]

@rafal366: ładen panter ; )

[e.....p]

@rafal366: kurła jakie efenuło jakie vivace? a chciał sobie chłop picce też zrobić :(

[szad7]

mąka 666g (tutaj akurat polselli vivace z W290)

woda (zimna): 433g

sól: 22g

drożdże: 0,4g

@rafal366: kruci, jak to odmierzyć, wagą dilerską?