[v.....k]

Dzisiaj coś specjalnego ( ͡º ͜ʖ͡º) Golonka wieprzowa metodą #sousvide (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞

Temperatura 67°C
Czas 15 godzin w kąpieli wodnej, następnie 35minut w piekarniku na 200°C

Zapraszam do odwiedzin i obserwowania (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞ #glodnyjakwilk kilka bonusów w komentarzu ( ͡º ͜ʖ͡º) obecnym na tagu bardzo dziękuję 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

#gotowanie #gotujzmikroblogiem #gotowanietomojapasja #gotujzwykopem

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[ciezka_rozkmina]

@v1lk: habanero tylko do dekoracji czy będzie jedzone?

[v.....k]

@ciezka_rozkmina oczywiście że jedzone ( ͡º ͜ʖ͡º) z takim mięskiem wchodzi jak złoto (ʘ‿ʘ)

Lekarz zabronił, ale raz za czas nie zaszkodzi ( ͡º ͜ʖ͡º)

[PingwinCygan]

Przepis "dej" człowieku ლ(ಠ‿ಠ ლ)

[jmwaj]

@v1lk: Co tam wstrzyknąłeś? Skórka chrupiąca??

[v.....k]

@jmwaj za słaby mam piekarnik mam żeby taką super chrupiąca zrobić ale palnikiem jak poprawię to daje rady w zupełności ( ͡º ͜ʖ͡º)

Mieszankę przypraw podnskore i trochę w mięso, dlatego też że nie marynowałem wcześniej A od razu wora i 15 godzin w wodzie na 67°C

@PingwinCygan już Ci napisze kroczek po kroczku (づ•﹏•)づ

[jmwaj]

@v1lk: Ehh miałem iść na miasto na golonkę ale chyba będzie trzeba w domu zrobić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[v.....k]

@jmwaj w piekarniku kilka godzin i gotowe, chciałem akurat spróbować jaka wyjdzie z tego cyrkulatora, ale jestem mile zaskoczony, chociaż następnym razem spróbuje na 24h przy 70°C podobno wychodzi taka że się wręcz rozpada 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[v.....k]

@PingwinCygan

Golonke oczyścić z krwi i zbędnych wiszących rzeczy, opalić z włosków które mogą tam być.

Na użyłem przyprawy uniwersalnej do strzykawki, a na skórkę soli do peklowania, potem i tak będzie oczyszczona raz jeszcze i zasypana przyprawami.

[v.....k]

@z_buta_wjezdzam dziękuję ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Boros]

@v1lk: ciekawe jak by wyszlo z peklowaną

[v.....k]

@Boros prawdopodobnie tylko lepiej, więcej niż trzeba soli nie przyjmie, a ktoś kto robi to też ma troszku prościej bo na przyprawach jest opisane ile czego na ile kg.

Widziałem filmy z 24h i coś czuje że było to robione więcej bo tutaj mięso było pyszne, dochodziło od kości ale jednak jeszcze czuć że można podtrzymać dłużej w kąpieli wodnej i bylo by takie że się samo wręcz rozpada. Ale z

[v.....k]

@Boros jak byś chciał możemy się spisać, powiesz co mam zrobić konkretnie i zobaczymy jakie będą efekty ( ͡º ͜ʖ͡º)