Wszystko
Wszystkie
Archiwum
1
Kiszone rzodkiewki
Czy wiesz, że kiszone rzodkiewki nie tylko dodają smaku potrawom, ale także wspierają zdrowie? Bogate w probiotyki i witaminy, mają korzystny wpływ na układ
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 0
Mireczki, takie pytanko - miałem w samochodzie przez kilka dni domowy, zagęszczony sok (szczelny - nakrętka nie odbija), wyciągnąłem go jeszcze przed nastaniem większych mrozów. Z zewnątrz butelka wygląda ok, ale to co początkowo przypominało w środku szron nie zeszło, a po wstrząśnięciu to co widać na zdjęciu pozostaje nieruchome, chociaż wydaje mi się, że coś tam pływa też w środku, ale mogą to być drobiny owoców.
Czy możliwe jest, by szkło
Czy możliwe jest, by szkło
- 11
Najpiękniejszy okres w roku, gdy wędzarka działa przez cały tydzień i tylko zmienia się zawartość w komorze.
Miałem wiele zawirowań ostatnio, ale w końcu udało się przygotować kilka partii chili do wędzenia.
Uprzedzając pytania wędzę buczyną z dodatkiem wiórek dębowych. Owocowe drewno do papryczek się niezbyt moim zdaniem nadaje.
--
Więcej na:
https://www.instagram.com/chili_z_gobim
https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501
https://tiktok.com/@chili_z_gobim
https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q
--
Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)
--
#chili #chilihead #papryka #papryczki #
Miałem wiele zawirowań ostatnio, ale w końcu udało się przygotować kilka partii chili do wędzenia.
Uprzedzając pytania wędzę buczyną z dodatkiem wiórek dębowych. Owocowe drewno do papryczek się niezbyt moim zdaniem nadaje.
--
Więcej na:
https://www.instagram.com/chili_z_gobim
https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501
https://tiktok.com/@chili_z_gobim
https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q
--
Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)
--
#chili #chilihead #papryka #papryczki #
- 15
Oddam kilka książek, zasady: piszesz pod postem którą chcesz książkę, wysyłasz mi pw, odsyłam moje dane nadawcy, opłacasz sobie paczkomat wpisując moje dane jako nadawcy, swoje jako odbiorcy, odbiór i nadanie w paczkomacie, bez drukowania etykiety.
Kto pierwszy ten lepszy, mogę oddać wszystkie książki jednej osobie lub każdą innej.
#rozdajo #ksiazki
książki z tematyki #obrobkametali #mirkokoksy #grzyby #przetwory
Kto pierwszy ten lepszy, mogę oddać wszystkie książki jednej osobie lub każdą innej.
#rozdajo #ksiazki
książki z tematyki #obrobkametali #mirkokoksy #grzyby #przetwory
- 25
Ostatnio @krucjan narobił mi ochoty na tatara, ale jedząc wołowinę czułam, że zdradzam naszą małą śledziowo-paprykarzową ojczyznę. Dzisiaj więc na kolację wjechał tatarek ze śledzia z zeszłorocznymi grzybkami w miodzie
#gotujzwykopem #przetwory
#gotujzwykopem #przetwory
@Dorciqch: daj przepis na grzybki w miodzie. O takim połączeniu słyszę pierwszy raz, a są tam dwa składniki, które lubię ;D
- 11
@moll @paramyksowiroza https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/grzyby-marynowane-prawdziwki-w-miodzie z tego przepisu robiłam, tylko miodu dałam odrobinę więcej, bo mi się akurat tak polało. No i dodałam jeszcze marcheweczkę pokrojoną w kostkę. A pomysł wziął mi się z tego, że jak byliśmy na wakacjach rowerowych w okolicach Połczyna Zdroju (polecam, piękne okolice) to znaleźliśmy produkt lokalny na jednej wsi: grzybki marynowane w miodzie z szyszką. Jakie to było dobre! Stwierdziłam, że co prawda szyszek w odpowiednim momencie nie
- 27
@asdfghjkl: Czy Ty w ogóle masz pojęcie, co robisz człowieku? Wszyscy, którzy mają jakiekolwiek pojęcie w temacie, wiedzą, że najlepszymi odmianami kapusty do kiszenia są ambrozja i jaguar, ramco czy jakas inna kolia to dobre dla amatorów. Ten paździerz na zdjęciu to ewidetnie ramco poznaje po kolorze i miernej ilości soku. Coraz więcej amatorów się pcha do zabawy :/.
- 51
@ZAPRASZAM_DO_POLONEZA: mam nadzieję, że w końcu przejdzie ta ustawa i kapustę będzie można robic tylko z licencją ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mirki mam problem, zrobiłem pieczoną dynie wg. przepisu https://aniagotuje.pl/przepis/pieczona-dynia-hokkaido i zrobiłem z tego przetwory.
Po jakimś miesiącu okazało się że chyba wszystkie słoiki są zepsute. Na jednym ewidentnie jest pleśń i śmierdzi inne jedynie źle pachną.
Dla mnie jest to dziwne bo robiłem z 2 gatunków dyni jedna Hokkaido a druga zwykła na 2 wsady. Słoika mają zakrętki wklęsłe. Pasteryzowałem tak samo jak inne przetwory z którymi nie ma żadnych problemów.
#
Po jakimś miesiącu okazało się że chyba wszystkie słoiki są zepsute. Na jednym ewidentnie jest pleśń i śmierdzi inne jedynie źle pachną.
Dla mnie jest to dziwne bo robiłem z 2 gatunków dyni jedna Hokkaido a druga zwykła na 2 wsady. Słoika mają zakrętki wklęsłe. Pasteryzowałem tak samo jak inne przetwory z którymi nie ma żadnych problemów.
#
@JanPawelDrugiLechWalesaPierwszy: trzeba wysterylizować. Słoiki wrzątek lub piekarnik, nakrętki wrzątek
@moll: nie, jedynie umyłem
@JanPawelDrugiLechWalesaPierwszy: właśnie wyparzenie miałem na myśli. Tu może być bład, zawsze trzeba wyparzyć.
dżalapino sie ukisiły. Dobre w ryj #przetwory
Słoiczek pysznej opieńki ( ͡° ͜ʖ ͡°) trzeba zrobić kiszone dżalapino, bo nie przejem tego #przetwory #gotujzwykopem
No dzień dobry, zbiory za pasem a że mam papryk po kolana to szukam różnych dziwnych przepisów na sosy z zaskakującymi dodatkami/bazami sosu. Pomożecie?( ͡º ͜ʖ͡º) #chili #chilihead #chilizgobim #przetwory #ostrezarcie #papryczki #ostresosy
@twojmlodszybrat: 2 razy robilem sos z ostrymi paprykami na bazie mango i brzoskwin, kazdy smakosz ostrego jedzenia ktorego poczestowalem nie mogl sie nachwalic jakie pyszne
@krojcol: chyba opierałem się po części na przepisie z tej strony https://wroclawskiejedzenie.pl/2014/10/08/piekielne-sosy-przepisy/
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.
Sosik mango&habanero sporzondzon! Jedno jest pewne: zapiecze dwa razy ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #przetwory #sosy
Gotowe ( ͡° ͜ʖ ͡°) tzn pierwsza transza melasy bo to nie koniec. W smaku pyszna: czekoladowo-karmelowa z nutą powideł. nalesniki chyba zrobie jutro ( ͡° ͜ʖ ͡°) #melasa #karob #przetwory #gotujzwykopem
Produkcja karobowej melasy w toku. Zbliżamy się do finiszu redukcji ( ͡° ͜ʖ ͡°) #gotujzwykopem #karob #przetwory
Pierwszy większy zbiór habanero. Kolejne w drodze. Mango + habanero oznacza tylko jedno: sos będę robił ( ͡° ͜ʖ ͡°) kicha eksploduje ( ͡º ͜ʖ͡º) #ogrodnictwo #przetwory #ogrodnictwo
- 2
Pół godziny zbierania, a 2 dni obróbki w słoiki (ʘ‿ʘ)
#przetwory #winogrona #winodomowejroboty (dla atencji, te winogrona na drzem dobre, na wino się nie nadają)
#przetwory #winogrona #winodomowejroboty (dla atencji, te winogrona na drzem dobre, na wino się nie nadają)
- 15
#gotujzwykopem #kuchnia #przetwory #zima #rozowepaski
Dostawa świeżych warzywek i owoców była w czwartek, więc dziś powstały soki z gruszki i buraczki tarkowane. W planach jeszcze musy z jabłek z pigwą do herbatki.
(。◕‿‿◕。)
Dostawa świeżych warzywek i owoców była w czwartek, więc dziś powstały soki z gruszki i buraczki tarkowane. W planach jeszcze musy z jabłek z pigwą do herbatki.
(。◕‿‿◕。)
Pierwszy garnek nastawion. Jeszcze pół wiaderka zostało do pocięcia. Teraz godzina gotowania i pozostawienie na noc do ostudzenia i żeby oddały cały cukier. Jutro wyciskanie i redukcja #gotujzwykopem #syropzkarobu #przetwory
Wiadro karobu nazbierane. To oznacza tylko jedno: syrop/melasa będzie robiony ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #przetwory
@asdfghjkl: a jak wygląda taki proces przetwarzania? Robisz też puder czy tylko syrop/melasę?
- 0
@Hobb: robię tylko syrop. Proces wygląda tak że należy umyć stronki. Następnie dzielimy je na małe części takie maks centymetr co nie jest proste. Ja używam sekatora. Wypełniamy garnek po brzegi i dolewamy wody tyle żeby było na poziomie karobu. Gotujemy godzinę i zostawiamy do następnego dnia na noc w tym garnku. Karob odda to co dobre do wody. Odcedzamy płyn i wyciskamy nasiąknięte stronki. Zebrany płyn gotujemy na małym ogniu
#jedzenie #foodporn #przetwory #chwalesie #gotujzwykopem #zainteresowania