Krótki wpis. Zrobiłem sobie dość notatkę z listy źródeł pokarmowych witaminy C. W formie roboczej, ale może się komuś przydać jako ściągawka, tak jak mnie.
-------------------------------------------------------------------------------
Witamina C - Lista Źródeł Pokarmowych
-------------------------------------------------------------------------------

#arth #arthdieta #arthmikro #witaminac #arthvitamins #arthwitaminy #arthmikroelementy #arthlista #arthlistabest #dieta #dietetyka #odzywianie #zywnosc #zdrowie #weganizm #vegan #vege #wege #poradnik #poradnikdieta #nacodzien #sport #aktywnosc #aktywnoscfizyczna #silownia #mirkokoksy #mikrokoksy
  • Odpowiedz
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│LISTA ODŻYWEK BIAŁKOWYCH I BOGATYCH ŹRÓDEŁ (SHELF STABLE)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Kolejna lista rodzajów odżywek białkowych i produktów o wysokiej gęstości proteinowej, trwałe na długie przechowywanie w warunkach temperatury pokojowej.
➨ Oszacowane pod kątem ekwiwalentu białka wzorcowego na podstawie profilu aminokwasowego i średniej strawności
➨ Przybliżone koszty podaży 100g ekwiwalentu białka wzorcowego
➨ Średnie koszty za kilogram produktu
➨ Zawartość ekwiwalentu białka wzorcowego w masie
➨ Podaż ekwiwalentu białka wzorcowego w 2000kcal
  • Odpowiedz
=====================================
█│RANKING SŁODZIKÓW
pod względem diet LCHF (keto)
=====================================

Nie mam czasu i siły edytować tego ponownie do postu na wykopie. To wstępny szkic pod może w przyszłości szerszy opis tematu słodzików:
--> Ranking Słodzików <--

#arth #arthdieta #arthdietetyka #arthibs #arthsibo #arthodzywianie #arthfood #arthozywnosc #arthsweeteners #arthslodziki #arthlista #arthlistabest #dieta #dietetyka #odzywianie #zywnosc #zdrowie #weganizm #vegan #vege #wege #poradnik #poradnikdieta #nacodzien #sport #aktywnosc #aktywnoscfizyczna #silownia #mirkokoksy #mikrokoksy #ibs #sibo
@patrysssbaby: Ok. Przedstaw argumenty. Chętnie posłucham, może się rozwinę. Ja nie jestem fanatykiem żadnej diety. Osobiście jestem na diecie LCHF - nie do końca keto, raczej zmodyfikowanej keto typu low FODMAPs, bez ograniczeń warzyw (każda forma, w tym suszone) oraz bez ograniczeń świeżych/mrożonych owoców. Najbliżej temu do paleo, z tym że ja nie stosuję żadnych wysoko przetworzonych produktów typu syropy (miód, syrop klonowy, melasa). A dlaczego jestem na takiej diecie z
  • Odpowiedz
=====================================
RANKING OMEGA 3/6
analiza źródeł pokarmowych
=====================================

Analiza źródeł pokarmowych kwasów omega 3/6, w tym ocena tłuszczów pod względem smażenia oraz ogólnej obróbki termicznej.

Omega 6 LA (roślinne)

Omega 3 ALA (roślinne)

Omega 3 EPA/DHA (zwierzęce)

#arth #arthdieta #arthmikro #arthomega3 #arthfats #arthtluszcz #arthsmazenie #artholeje #arthmikroelementy #arthpufa #arthlista #arthlistabest #dieta #dietetyka #odzywianie #zywnosc #zdrowie #weganizm #vegan #vege #wege #poradnik #poradnikdieta #nacodzien #sport #aktywnosc #aktywnoscfizyczna #silownia #mirkokoksy #mikrokoksy #mikroelementy #
  • Odpowiedz
NUTRACEUTYKI - SKRÓTY ODŻYWCZE
mikroelementy na cały tydzień w jednej porcji

Ilości podane dla pokrycia 700% RDI, co odpowiada zapotrzebowaniu na cały tydzień. Jest to lista oparta również na kryteriach ograniczonej objętości oraz wagi produktu. Rozszerzona lista dla każdego mikroelementu być może będzie w przyszłości opublikowana.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
██│Witaminy
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----------------------------------------
█〈 A 〉█
----------------------------------------

〈◄ Tran ►〉 ::: 25ml ::: A - D - I - O3

〈◄ Dorsz Wątróbka ►〉 :::
@piordonek: Wykorzystanie insektów w przemyśle spożywczych jest już od dawna obecne na zachodzie, szczególnie właśnie chrząszczy.

W krajach skandynawskich od dawna wzbogaca się chleb taką mąką z chrząszczy dla podniesienia wartości odżywczych oraz zawartości białka (zawierają ~70% pełnowartościowego białka w masie).
Spożywanie insektów nie jest niczym dziwnym w przypadku człowieka. Od zawsze były przez ludzi spożywane, i nieprzerwanie są spożywane nadal w wielu kulturach jako tradycyjne potrawy.

Obecnie następuje od ponad
  • Odpowiedz
LISTA ROŚLINNYCH ŹRÓDEŁ BIAŁKA

Zawartość ekwiwalentu białka wzorcowego na 100g (wykorzystanego biologicznie), koszty i ilość dla pokrycia 150g (minimalne ilości zalecane przy aktywności fizycznej siłowej).

Białko Wegan - Lista Źródeł

#arth #arthdieta #arthprotein #arthbialko #dieta #dietetyka #odzywianie #zywnosc #zdrowie #weganizm #vegan #vege #wege #bialko #protein #poradnik #poradnikdieta #nacodzien #sport #aktywnosc #aktywnoscfizyczna #silownia #mirkokoksy #mikrokoksy
█│BILANSOWANIE DIETY KETO / LOW-CARB - AMA

Pytaj o co chcesz. Pomogę głównie w przypadku wartości odżywczych (witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych), mogę doradzić produkty przydatne do robienia krótszych i dłuższych zapasów, powszechnie dostępne "przekąski" gotowe do spożycia, żywność "on-the-go", żywność kompatybilną z wycieczkami/podróżowaniem, żywność przydatną w hospitalizacji / rekonwalescencji (zwykle ubogoresztkowa, łatwoprzyswajalna), naturalne "gainery", "odżywki białkowe" - komercyjne i naturalne. Również pod względem kosztów podaży 100% RDI. Wszystko pod względem wybranych
@luk04330:
W kwestii AMA. Nie uważam się za autorytet w tych kwestiach, nie jestem popularną osobistością, ale swoje przesiedziałem w zapoznawaniu się ze składem analitycznym żywności, i myślę że mogę się czymś przydatnym podzielić.

Napisz jeszcze proszę, co polecasz jako zieleninę w dobrych pieniądzach.


Najbardziej skoncentrowane w wartości odżywcze są szpinak i jarmuż, ale są cenowo dość drogie - 20-30zł/kg. Jeśli chcesz natomiast "ładować" większe ilości zieleniny to każda się nada
  • Odpowiedz
@luk04330: Przypomniał mi się jeszcze ciekawy trick z zieleniną - zakup nasion na kiełki. Bardzo zdrowe, szczególnie brokuła i rzodkiewki. Można sobie samemu wyhodować w słoiku z siatką, bez chemii którą zasypuje się warzywa podczas przemysłowej uprawy. Po ~3 dniach masz gotowe do spożycia. Można sobie nawet sprawić kiełkownicę.
  • Odpowiedz
Wykład autora z Harvardu na temat liczenia kalorii, słodzików i kwestiach powiązanych (np. wpływ indeksu glikemicznego w produktach rafinowanych wysokowęglowodanowych). Liczenie kalorii jest niepraktycznie - bo nie można realnie wyliczyć calories in / calories out, a na same efekty masy ciała wpływają bardziej inne kwestie diety. Ludzie, którzy nie odróżniają wpływu kalorii z chleba od nawet kaszy pełnoziarnistej nie mają pojęcia o czym piszą.

#arthdieta
Arths - Wykład autora z Harvardu na temat liczenia kalorii, słodzików i kwestiach pow...
@niexus: Jeśli bazujesz na produktach przetworzonych, z wysokim IG i ładunkiem glikemicznym to rzeczywiście... Na produktach nieprzetworzonych, nawet wysokowęglowodanowych gdzie cukry są zawsze w obecności błonnika, nie jesteś w stanie zjeść tyle by doprowadzić do otyłości. Błonnik działa jak bufor, fizycznie napiera na ścianki przewodu pokarmowego aktywując receptory sytości.
Tak na marginesie, oleje spożywcze też są klasyfikowane jako produkty przetworzone. Także problem wynika przede wszystkim z tego, że spożywa się rafinowane
  • Odpowiedz
@mateos11: No właśnie, wiele osób na dietach odchudzających spala mięśnie i cieszy się szybkimi efektami. A szybkie efekty wynikają z tego, że mięśnie (70% wody) są cięższe od tłuszczu, więc szybsze efekty spadku wagi. Potem spada BMR (Basal Metabolic Rate) i waga wraca z efektem jojo. To jest głupota.
  • Odpowiedz
@Arths
Już Ci tłumaczyłem mam Ci wjechać tutaj z mechanika, obsługa i konserwacja maszyn, prowadzeniem ich, procesami w energetyce, żeby napisać, że jesteś debil nie znasz się i nie umiesz sam analizować jak działa sprzęgło takie, pompa taka, silnik taki, turbina parowa itd.
Nie dociera do Ciebie, że dzięki temu, że ja zajmuje się tą działka ty możesz sobie udawać eksperta od jedzenia bo nie musisz myśleć nad niczym innym?

#arth #
Ale z Ciebie zdesperowany człowiek szukający atencji :) Smutny widok.
Już Ci pisałem, że wyrażam swoją opinię (do której mam prawo) i czytanie moich treści jest dobrowolne.
Podsumuję to co już wcześniej napisałem. Uważam że:

│❱│Zboża są zbędne w diecie. Nie stanowią unikalnego, ani strategicznego źródła żadnych niezbędnych wartości odżywczych.

│❱│Nieprzetworzone formy zbóż nie są szkodliwe, ale WEDŁUG MOJEJ OPINII dieta jest subiektywnie lepsza po ich wyłączeniu. Najlepsze są fermentowane zboża, ponieważ
  • Odpowiedz
Z faktów na temat zbóż. Mają średnio 1 punkt w zmodyfikowanej przeze mnie skali gęstości odżywczej ANDI (dodałem gęstość proteinową i zawartość omega 3, zeskalowałem punkty do mniejszych wartości dla wygody). Najwyżej jest amarantus (1.52), potem owies (1.29), quinoa (1.28), pszenica jest poniżej 1, mąka pszenna (0.49).
  • Odpowiedz
W skrócie, tak powinna wyglądać dieta według mojej opinii. Można ją odrobinę modyfikować w jedną lub drugą stronę, ale taka jest ogólna koncepcja.

║►│Wyrzucić z diety
zboża
groch (choć tutaj jest to opcjonalne, najlepiej fermentowany)

║►│Podstawa diety
warzywa (w tym sporo zieleniny)
mięso (szkieletowe, podroby, ryby - ok. 500g dziennie, pomijając sytuację siłowni ale wtedy i tak wpada odżywka)
jaja
opcjonalnie nabiał (najlepiej fermentowany)

║►│Do tego
Arths - W skrócie, tak powinna wyglądać dieta według mojej opinii. Można ją odrobinę ...

źródło: comment_1599765227yf2dCnsZWk5k1f2jNlmTaA.jpg

Pobierz
@mateos11: I właśnie to przemawia za stosowaniem diet, które wspierają naturalne mechanizmy regulacji podaży kalorycznej przez organizm :) Jak się rozwala te mechanizmy regulacji hormonalnej, receptorów sytości, czy miesza nawet w samej "chemii" mózgu (rafinowane cukry mają efekt dopaminergiczny - aktywują te same ścieżki co narkotyki - dodatkowo powodują desensytyzację receptorów dopaminy, co niesie ze sobą dalsze konsekwencje dla regulacji procesów w całym organizmie, nie tylko pod względem procesów związanych z
  • Odpowiedz
PROSTY SPOSÓB BILANSOWANIA MAKRO NA KETO

Jak odpowiednio zbilansować podaż tłuszczu, białka i węglowodanów na diecie keto? Jak powinno wyglądać makro idealnego produktu? Patrzymy na etykietę wartości odżywczych i sprawdzamy według poniższego schematu.

Białko.
Na każdy 1g białka powinno przypadać między 1-2g tłuszczów.

Białko zawsze można zbilansować dodając do posiłku 1-2 łyżki oleju kokosowego czy oliwy z oliwek lub masła na każde 100g chudego mięsa czy ryby.

Na diecie keto bilansowanej pod
@pl-PL: W rubryce cukry często pomija się skrobię, bo to węglowodany złożone ;) Cukry to jest termin umowny, zależnie od kontekstu można pod tym rozumieć wszystkie węglowodany, węglowodany net-carbs lub same cukry proste i dwucukry.
  • Odpowiedz
150g to jakieś 3/4 szklanki :) Taki jest ekwiwalent całościowej podaży tłuszczów dla 2000kcal na keto. A konkretnie między 150-200g, czyli 3/4 do 1 szklanka. Dostarczy to między 1350-1800kcal z tłuszczów. Trzeba pamiętać, że nie wszystkie kwasy tłuszczowe mają taką samą wartość energetyczną - dla przykładu MCT dostarczają około 8kcal na 1g, inne tłuszcze w okolicach 9kcal. To są tylko szacunkowe ilości jako punkt odniesienia.

80-100g białka to ekwiwalent 400-500g mięsa. Oczywiście,
  • Odpowiedz
POLECANE ODŻYWKI BIAŁKA SERWATKI DLA OSÓB Z NIETOLERANCJĄ LAKTOZY I "WRAŻLIWYMI JELITAMI"
WPH
║► Whey Protein ◄║║► WPH ◄║

W przygotowaniu tej listy biorę pod uwagę zawartość laktozy w produkcie - całkowita zawartość cukrów powinna stanowić poniżej 2% w masie, chyba że producent deklaruje redukcję zawartości laktozy np. używając odpowiednich enzymów (laktazy). Dodatkowo, skupiam się na innych składnikach mających wysoki potencjał wywoływania niepożądanych objawów trawiennych. Nie gwarantuję jednocześnie braku takich
  • Odpowiedz
OBJAWY NIEDOBORÓW LUB NADMIARU SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH

Ciekawostka, być może zauważycie niektóre objawy u siebie co może być sygnałem do zainteresowania się poszczególnymi składnikami odżywczymi.

> Objawy Niedoborów lub Nadmiaru Składników Odżywczych <

Jak widać, nie istnieją powikłania związane z niedoborami węglowodanów - przynajmniej w teorii. W praktyce, potrzebujemy niewielkie ilości węglowodanów do produkcji erytrocytów (nie posiadają własnych mitochondriów), ale takie ilości są praktycznie zawsze dostarczane, chyba że spożywamy tylko czysty tłuszcz...

Kolejną
Arths - OBJAWY NIEDOBORÓW LUB NADMIARU SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH

Ciekawostka, być może...

źródło: comment_1593707471b40bhRKWqfdl7m8XehTKog.jpg

Pobierz
@Snaki:

czemu na niedobory jest taki wielki napis brak a na nadmiary zostało puste

W przypadku niedoborów wiemy, że nie ma objawów nawet w przypadku niewystępowania składnika w diecie. W przypadku nadmiaru... brak danych na temat dawek LOAEL (lowest observed adversed effect level). Nie można na ten moment stwierdzić czy istnieją objawy uboczne nadmiaru, ze względu na brak zaobserwowania takich efektów w stosowanych dawkach. Dla przykładu, nie zaobserwowano w przypadku ludzi
  • Odpowiedz
@fortySeven:

to spróbuj trenować sporty walki na keto. Been there, done that. Zmarnowane 3/4 roku


Nigdzie nie twierdziłem, że dieta keto sprawdza się w każdej sytuacji. Część sportów można uprawiać z sukcesem na keto, ale istnieją takie oparte na serii wysokiej krótkotrwałej intensywności gdzie keto nie jest optymalne. Są różne strategie, w zależności od rodzaju aktywności. Czasem przechodzi się intencjonalnie na dietę low-carb, by potem przed zawodami robić carb-loading (są dowody
  • Odpowiedz
WSZYSTKO O OWOCACH
luźne notatki - przemyślenia - ciekawostki - spontaniczny wpis

Jestem na diecie low-FODMAP i osobiście bardzo rzadko spożywam owoce, a poza tym nie uważam tej grupy produktów za jakoś szczególnie wartościowe odżywczo pożywienie (sic!). Mam jednak swój ranking najbardziej wartościowych owoców, a z biegiem czasu będę może dodawał w komentarzach dalsze przemyślenia i ciekawostki, do czego zresztą zachęcam czytających ten wpis.
Część owoców może być wręcz korzystna w problemach
@Mifari: Tak :) Kiedyś coś może napiszę w formie notki. Warzywa to jednak dość obszerny temat. Najbardziej wartościowe są te zielone, choć jest taki problem że w ich wypadku mamy wysoką gęstość odżywczą w odniesieniu do kalorii (tak nawiasem, zawierają pełnowartościowe białko, ale mało - tylko ~1% w masie), ale również mało kalorii w masie :) 100g zieleniny to jakieś 15-20kcal, więc ich paradoks to pomimo tego, że są najbardziej odżywczymi
  • Odpowiedz
PS. Kozieradka to jednak nie ziarno tylko roślina strączkowa! To dlatego ma tak wysokiej jakości białko i wartości odżywcze.
  • Odpowiedz
ZAPASY AWARYJNEJ ŻYWNOŚCI - PORÓWNANIE NAJLEPSZYCH ŹRÓDEŁ BIAŁKA

>> Zapasy Żywności - Źródła Białka <<

// Ponownie, bo notatka została uszkodzona, a nie mogę edytować poprzedniego wpisu //

Robicie zapasy żywności na wypadek potencjalnej epidemii w Polsce ostatnio głośnego koronawirusa? Czy zadbaliście o to, by żywność ta dostarczała odpowiednich ilości ekwiwalentu białka wzorcowego? Nie musicie się tym już martwić, bo przeanalizowałem za was setki najpopularniejszych produktów przystosowanych do bardzo długich okresów przechowywania
ILE BIAŁKA DZIENNIE POTRZEBUJESZ? PROSTA REGUŁA DŁONI [ 13 - 20 - 25 ]

To bardzo uproszczona zasada określająca w przybliżeniu pokrycie dziennego zapotrzebowanie na białko posługując się wzorem bazującym ilości produktów w odniesieniu do "ekwiwalentu dłoni".
Wzór nie dotyczy podaży białka z produktów roślinnych, ale bierze pod uwagę że zostaną w ten sposób dostarczone pewne ilości dodatkowego białka.

=====================================================================================
█│ZAPOTRZEBOWANIE NA BIAŁKO
=====================================================================================

Istnieje wiele sprzecznych informacji na temat zapotrzebowania
W skrócie:
Typowa osoba spożywająca 3 posiłki dziennie potrzebuje w każdym posiłku ilość białka znajdującą się w kawałku mięsa mieszczącym się w środku dłoni (lub ekwiwalentu np. 4 jajek).
Osoba uprawiająca dodatkowy, regularny wysiłek kardio potrzebuje dodatkowej 1 porcji.
Osoba uprawiająca ćwiczenia siłowe potrzebuje 2x więcej białka niż osoba o regularnej aktywności - 6 porcji mięsa znajdujących się w środku dłoni. Biorąc pod uwagę stosowanie odżywki białkowej, to około
  • Odpowiedz
BIAŁKO ROŚLINNE KONTRA ZWIERZĘCE - KTÓRE JEST TAŃSZE?

A więc, jedno z takich popularnych twierdzeń wegańskich przekonuje nas, że "białko roślinne jest tańsze od białka zwierzęcego". Jak to zwykle bywa z twierdzeniami, pies pogrzebany w szczegółach.
Zacznijmy od tego, pod jakim względem konkretnie tańsze? W przeliczeniu na gramy? Być może. Ale co mają gramy do biologicznej użyteczności białka?

=====================================================================================
█│AMINOGRAM I JAKOŚĆ BIAŁKA - "ILOŚĆ BIAŁKA W BIAŁKU"
=====================================================================================
@Arths: Nie mówię dokładnie o regule dłoni, chociaż natrafiłem na podobny pomysł, w szeroko znanym filmiku Radka Słodkiewicza. Po prostu zastanawiałem się, czy jest jakiś dogodniejszy sposób na osiągnięcie założonych celów jakie by nie były (masa, redukcja, rekompozycja czy stagnacja), bez liczenia wprost makroskładników i kalorii, bez ważenia i bez stałego jadłospisu.
  • Odpowiedz
@r4do5: Trzeba mniej więcej znać zawartość białka i kalorii w każdej grupie żywnościowej, inaczej się za bardzo nie da... Kasze i strączkowe posiadają przeciętnie 350-375kcal na 100g, stąd 500-600g to pokrycie bazowego 2000kcal.
Warzywa mają średnio 25-30kcal na 100g, ziemniaki około 75kcal. Ja skupiam się na liczeniu kalorii dopiero od 75-100kcal/100g, niżej nie ma za bardzo sensu, bo i tak nie możemy wziąć pod uwagę wszystkich czynników na jakie składa się
  • Odpowiedz
SÓL HIMALAJSKA, MORSKA, CELTYCKA, KŁODAWSKA - CUD NATURY CZY SPRYTNY MARKETING?

Na wstępie warto napisać czym jest sól. Sól to związek sodu (chlorek sodu), stosowany jako przyprawa i źródło sodu w diecie. Zgodnie z prawem (przynajmniej w USA), aby produkt można było nazwać solą, musi się on składać w minimum 95% z chlorku sodu (zwykle są to wartości 97-98% chlorku sodu), z czego około 30-35% stanowi
Notka Uzupełniająca
Alternatywą dla soli warzonej mogą być też:
Algi (Wakame, Kelp, Nori)
Wychodzą ewidentnie drożej, ale są zdecydowanie zdrowszą formą dostarczania soli. Posiadają też sporo potasu i czasem magnezu, co ładnie równoważy podaż sodu, zapewniając zdrową równowagę elektrolitową.
Suszone Pomidory
Sporo sodu, obok potasu i magnezu, trochę witaminy C i A, oraz B6, a także co istotne - likopen, czyli potężny przeciwutleniacz. Zdecydowanie polecam.
Suszona Krew
  • Odpowiedz
A WIĘC ZDECYDOWAŁEŚ SIĘ SPRÓBOWAĆ INTERMITTENT FASTING? - MOJE WRAŻENIA, PRZEMYŚLENIA I PORADY

Osobiście jeśli decyduję się na IF to celuję w okienko 4 godzinne, a jak się uda dogłębniej zaplanować - nawet w 2 lub 1 godzinne.

=====================================================================================
█│POPRAWA ZDROWIA
=====================================================================================

Odczułem poprawę w kilku kwestiach już drugiego dnia. Przed IF od kilku dni coś mnie czasami pobolewało w dolnym odcinku pleców. Od wprowadzenia IF nie zdarzyło się to ani