Kawosze,
Czy ktoś z Was miał doczynienia z https://www.konesso.pl/product-pol-12080-Mlynek-do-kawy-Fiorenzato-AllGround-Classic-Czarny-uniw.html?gclid=CjwKCAiAmJGgBhAZEiwA1JZoliyyrjNMnYKfy-gLCyHOONnnDAfhIwJv5fVVmQWAYek8BFAHhXPBAhoCIQMQAvD_BwE

Zastanawiam się czy te 64mm żarna robią robotę i czy będzie produkować lepsze espresso niż Eureka Mignion?
Bo wygląda to na bardzo spoko uniwersalny młynek, tylko czy aby co do wszystkiego nie jest do niczego?
#kawa #espresso
@Raa_V: Eureka z tego co wiem we wszystkich modelach ma tylko śrubę do regulacji bez skali, nada się tylko do espresso. Też rozważałem Eurekę do dripa, ale wziąłem w końcu Ode Fellow
@Raa_V: Myślę, że może się sprawdzić, ja wypiłem morze dripów mielonych na Mazzerze Super Jolly xD No i możesz się spodziewać lepszych efektów niż Eureki Mignon, to jednak trochę wyższa półka.
Kawowe mirki, ma ktoś może jakiś kod zniżkowy albo wie w której palarni jest jakaś fajna promka na kawę speciality? Własnie zmieliłem ostatnie ziarna i muszę coś zamówić. Zazwyczaj zamawiam z Haybu/Manufaktury kawy, ale po pierwsze chętnie spróbowałbym coś nowego z innej palarni, a po drugie nie mają aktualnie żadnych promek, a tu cebula mocno.

#kawa #espresso
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
#kawa #espresso
Z racji takiej, że w okresie świątecznym będę mieć więcej czasu dla siebie, zainteresowałem się maszynami do espresso. Do tej pory moje jedyne doświadczenie spłycało się do używania ekspresów na kapsułki - wygoda i walory smakowe. Czy jest ktoś kto w miarę ogarnia temat, bądź mógłby zapodać jakieś linki, jak złożyć podstawowy zestaw do robienia dobrego espresso? Podkreślam, że chemexy, aeropressy itp mnie nie interesują, jedynie automatyczne ekspresy na jedno
@Vimes: Ciekawa sprawa, jedynym moim odkryciem związanym z wodą, było to, że dawałem kropelkę lub dwie na kawę do mielenia, bo inaczej elektryzowała się zmielona kawa w pojemniku do którego wpadała, osadzała na ściankach i ciężko było bez straty ładować ją do sitka.
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@rybak17: zakładam, że pytasz o kolbowy. Dobry młynek, bo ze źle zmielonymi ziarnami, to lepsza kawa wyjdzie z kawiarki.

Kawy polecam do espresso mocno palone, wiadomo - im świeższe ziarna, tym lepiej. Coffeedesk, małe paczki, weź sobie ze 3 opisane jako "do ekspresu" i testuj różne grubości mielenia, aż podpasuje. Nie za dużo kaw na raz, bo zwietrzeja, zanim wypijesz.
@rybak17: Jeszcze sklep konesso mogę polecić, jako alternatywę - mniejszy wybór, ale często trochę taniej i bardziej trafiają w moje smaki. A jak przypadkiem mieszkasz w #warszawa to polecam na Wilczej stacjonarną kawiarnię coffeedeska, możesz sobie przetestować kawkę przed zamówieniem w ciemno.
@Gensek: To bardzo ciekawe pytanie bo w speciality kawiarniach zazwyczaj bariści specjalizują się w metodach alternatywnych.
Mimo wszystko próbowałbym Filtry, Ministerstwo, Relaks i Cophi (z naciskiem na Cophi właśnie). Z ciekawych i nieoczywistych miejsc to lodziarnię przy parku Dreszera prowadzi prawdziwy włoski Włoch jeżdżący starą włoską Alfą. Tam jest bardzo dobre espresso na blendzie z robustą - ale nie każdy lubi. Do lodów pasuje idealnie.
Można też spróbować userzać do Starbucksa
Cześć mirki, czy są tu jacyś eksperci od #kawa i #espresso ? Od jakiegoś czasu hobbystycznie wciągnąłem się w robienie tego espresso, mam kolbę Lelit Anna (wersja z PID), posiadam także dystrybutor z Lelita i tamper. Do mielenia używam 1ZPRESSO JX-PRO. Problem mam taki, ze mimo takiego samego stopnia zmielenia, odpowiedniej dystrybucji ziarna w sitku i po rozgrzaniu ekspresu moje shoty wahają się w przedziale 20-30 sekund, nie jestem w stanie za
@Threx: ciężko może też być z dozą 14g, co prawda sitko jest 14-18 ale moim zdaniem za dużo miejsca zostaje pomiędzy kawą a prysznicem, widać to po zbyt błotnistym ciastku.
Rozważ też sitko competition, to naprawdę dużo zmienia. Ascaso robi dla grup 57mm, nieduży wydatek a efekt znaczący.
Czy da się zrobić #espresso ekspresem automatycznym? Mam takiego AEG CF400, który jest Jurą z logiem AEG. Kawy wychodzą lepsze i gorsze. Jednak nie ma sensu kupować kaw z porządnych palarni bo lecą z niego jak siki. Nawet przy najdrobniejszym mieleniu kawa robi się w kilkanaście sekund.
Są jakieś patenty na takie ekspresy czy muszę przerobić młynek żeby pokrętło nie miało blokady?

Do pracy kupiłem sobie Sage/Breville Barista Express i espresso mam
Pobierz
źródło: comment_1644307977xwRbMu13pk0H8rbyLMpMsi.jpg
@Kulek1981: dziękuję Ci bardzo Mireczku! Zakończyłem serwis mojego ekspresu. Żarna v3 musiałem ciągnąć z ebay.de bo kiepsko z dostępnością. Wymieniłem też wszystkie uszczelki na bloku, zawór drenażowy (mogłem sam trzpień, ale cały zawór kosztował 40 zł, więc przesyłka free) oraz regulator membranowy (był skorodowany).
Niewielka kalibracja młynka i.. nigdy nie piłem tak dobrej kawy z tego ekspresu! Serio, jest to bliskie kawie z ekspresu kolbowego. Ponad 30k przebiegu, a dzięki niewielkiemu
Szukam ekspresu automatycznego do 3000 zł, ale wolałbym wydać coś w okolicach 2700, a za resztę kupić kawę ( ͡° ͜ʖ ͡°).
Upatrzyłem sobie Phillipsa LatteGo 5400, na promocji za 2799 zł. Piłem z niego kawę u znajomego i była bardzo spoko, choć to było na początku roku i zrobił mi tak "od niechcenia", a ja się nie skupiałem. Mój ojciec ma od 3-4 lat DeLonghi ECAM35X.75 i
@Zimnok: Przy mniejszym napełnieniu obu komór woda będzie przelatywać przez kawiarkę i będziesz miał słabą, kwaśną kawę. Pewnie da się mieć w miarę dobre efekty, tylko zajmie to masę czasu i nerwów. Ogólnie kawiarka wybacza mało błędów.
Mirki nadeszła ta chwila że trzeba w życiu zacząć pic kawę jak człowiek a nie bawić się w skręcane ekspresy albo cieszenie fusów przez zęby.

Szukam ekspresu i mam dwóch faworytów

Opcja z grinderem i robi dwa espresso na raz:

https://www.delonghi.com/en-gb/esam4200-s-ex-1-magnifica-automatic-coffee-maker/p/ESAM4200.S%20EX%3A1

Full manual ale ładniejszy i zajmuje mniej miejsca:

https://www.delonghi.com/en-gb/ec685-bk-dedica-manual-espresso-maker/p/EC685.BK

Ktoś ma, może próbował obu? Jakieś opinie? Wady?

A może szukać innej marki?

#kawa #kawatime #espresso #delonghi #kichiochpyta
@paaszczaktaxi Espresso tylko maszyną za > £4000 znowu amatorzy się pchają, mam nadzieję że niedługo będzie można tylko parzyć z licencją... Dedicę kupiliśmy ostatnio na prezent i odbiorca bardzo zadowolony. Jak chcesz mielić na świeżo kup na start kg79/89
https://www.currys.co.uk/gbuk/household-appliances/small-kitchen-appliances/coffee-machines-and-accessories/coffee-accessories/delonghi-kg79-electric-coffee-grinder-black-10135108-pdt.html

Niektórzy mówią że za grubo mieli na niskich, ale na necie są filmy jak przestawić (można skręcić żarna bliżej). Widziałem też że ludzie drukują uchwyty na kolbę żeby nie mielić na zapas.
- Witam, chciałbym zacząć chodzić po bułki. Od czego zacząć?
- Witam, zły dział! Ten temat BYł już poruszany na forum! #pdk #pasta

A tak serio Murki z #kawa sprawa jest, chciałbym odtworzyć w domu Latte , żeby przynajmniej smakowo była jak ta z mcdonalda :D Nie chcę na razie wydawać grubych tysięcy na ekspress, więc zakupiłem niedawno spieniacz do mleka z Lidla https://www.lidl-sklep.pl/p/silvercrest-spieniacz-do-mleka-eds-sma-500-e1-500-w/p100320315 fajny nawet, całkiem fajnie spienia, ale brakuje mi
@NPC_358034: dzięki :) od czasu tego postu, jestem już po kursie baristycznym i z powodzeniem naparzam (hehe) kawe w domu, która na łeb na szyje bije tego mcdonaldsa. Prawde mówiąc juz nawet zwykła ziarnowa Costa czy Pellini Top stawiają poprzeczkę wysoko. Ze sprzętu zostałem przy tym co napisałem czyli młynek żarnowy Wilfa Svart + Aeropress, a do spieniania mleka nie używam maszynki tylko frenchpressa. Ten spieniacz "gotowy" silvercresta jest spoko tylko
Pobierz
źródło: comment_1655649781lo5gaOvseScRUa9mYVdjI7.jpg
@impressive22: przeglądałem tag kawa i mi wyświetliło post sprzed roku xD Jak wrażenia z tego kursu, sam też to rozważałem bo mam całkiem dobry sprzęt ale umiejętności brak żeby go wykorzystać w pełni :/

A french press do spieniania jest ekstra, ja kiedyś to zobaczyłem w użyciu przez profesjonalistów i stwierdziłęm że jak oni się tym posługują to znaczy że jest spoko i faktycznie jest ;p
@Niles: Jak masz obydwa rodzaje sitek to warto spróbować. Wydaje mi się ze pod nieciśnieniowe może być za grubo, ale niestety przemiał pod te sitka już swoje kosztuje ( ͡° ʖ̯ ͡°) większość elektryków tańszych tez niestety nie daje rady.