Kajzerki. Po tygodniach testów znalazłem przepis godny tej nazwy. Bułki niezbyt wyrośnięte, dość mięsiste, ale jednocześnie delikatne i pyszne. Skórka cieniutka, przez pierwszych kilka godzin chrupiąca.
https://www.wykop.pl/link/4369397/kajzerki/
Uprzejmie proszę o wykop.
Najtrudniejsze jest formowanie. Zajęło mi kilka prób dojście do ładnego rezultatu, który potem znów utraciłem. Obecnie myślę że to przez mąkę, która ma trochę mało glutenu w sobie i nie była w stanie utrzymać struktury, bo nie związała całej wody i
tptak - Kajzerki. Po tygodniach testów znalazłem przepis godny tej nazwy. Bułki niezb...

źródło: comment_Uqw6XKR06uTS6gAWd6FvyUHGwEq7j4fL.jpg

Pobierz
Kiedy Ty śpisz w swoim łóżku,on odpoczywa gdzieś na parkingu czuwając aby nie ukradli mu towaru/paliwa. Kiedy Ty jesz posiłek z rodziną przy stole,on odwiedza fast-food aby na szybko coś zjeść i jechać dalej w trasę. Kiedy Ty robisz zakupy, on pokonuje tysiące kilometrów,aby dostarczyć twoje ulubione produkty do sklepu.Kiedy Ty jedziesz z rodzina na wczasy nad morze,on akurat musi wymienić koło w ciężarówce,bo twoja wyrzucona szklana butelka na parkingu przebiła oponę.
Bułeczki drożdżowo-ziemniaczane z przepisu NOMARTA z yt.
Jako nadzienie zastosowałem truskawki mrożone w całości, jako posypka czarnuszka.

Bardzo fajny przepis ciasto wychodzi o super konsystencji. Zagniatałem ręcznie i jeszcze nigdy z tak przyjemnym ciastem nie pracowałem. Rośnie również super. Polecam.

#pieczywo #piekarnia #domowapiekarnia #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #nomart #praktykaupraktyka #buleczki #bulki #piecznie #wiejskiezycie #wypieki
gobi12 - Bułeczki drożdżowo-ziemniaczane z przepisu NOMARTA z yt. 
Jako nadzienie za...

źródło: comment_4qhutijzqJI47ZcQrx3i9mwuzlSmu32a.jpg

Pobierz
@rrobot: Raczej miękka, trochę sucha. Ciasto trochę dziwne w pracy, przez natłuszczenie średnio się trzymało kupy po formowaniu, więc niektóre bułki trochę straciły kształt. No brioszki to to nie są, ale takie solidne 6/10, czyli nieźle.